春风拂面，柳芽初绽，清明带着暖暖的春意如约而至。这个天清地明的节气里，藏着老祖宗“顺时而养”的养生智慧，跟着时节调理身体，效果会更好。

惠州市中心人民医院中医科【节气养生】专栏正式上线啦！从清明开始，我们会跟着二十四节气，为大家带来实用又易懂的中医养生知识。本期特别邀请惠州市中心人民医院中医科主任李亦聪，和大家聊聊大自然里的“养生好物”——艾草，教你用它赶走春日湿寒、养好体质，轻松过清明。

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为何清明必吃艾？顺应时节的养生选择

清明时节，天气乍暖还寒，雨水逐渐增多，空气中的湿气加重，最容易侵入人体、困住脾胃。中医认为“人与自然界是一个整体”，此时人体阳气刚刚生发，还未完全充盈，正是需要温阳祛湿、扶助正气的关键时期。

而田间地头的艾草，恰好在这个时节长得最为鲜嫩翠绿，苦味也最淡，是大自然专为春日养生准备的“天然良药”。《本草纲目》记载：“艾叶服之则走三阴，而逐一切湿寒”；《神农本草经疏》中也提到，艾叶味苦、性微温，属于纯阳之草，能“灸百病”，尤其擅长温经止血、散寒止痛，也是妇科常用的一味良药。

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艾草的中医功效解析，药食同源的养生好物

李亦聪介绍，艾草作为“药食同源”的经典食材，其养生功效早已得到中医临床与现代研究的双重认可，核心价值主要体现在以下两方面：

性味归经：辛、微温，有小毒；归肝、脾、肾经

核心功效：温经止血、散寒止痛、祛湿止痒、芳香辟秽

现代研究佐证：艾草富含挥发油、黄酮类、多糖类等营养成分，具有抗炎、抗氧化、抑菌、抗病毒的作用，还能增强巨噬细胞活性，帮助提升人体免疫功能，适合春日调理。

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清明艾草食疗方，居家就能轻松做

结合清明节气特点，李亦聪推荐4款简单易做的艾草食疗方，兼顾美味与养生，全家都能吃（注意搭配自身体质）：

• 1. 艾叶煎蛋（最省事的养生家常菜）

• 材料：新鲜艾叶30-50克、鸡蛋2-3个、盐及食用油适量。

• 做法：新鲜艾叶洗净，去除老梗，放入沸水中焯烫1分钟（去除苦涩味），捞出挤干水分切碎；将艾叶碎放入碗中，打入鸡蛋液，加少许盐搅拌均匀；平底锅倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，煎至两面金黄即可出锅。

• 功效：温经散寒、益气养血，适合体质偏寒的人群。

• 禁忌：阴虚易上火、经常口舌干燥的人群需避免食用。

• 2. 艾草糍粑——藏着南方的春日滋味

• 材料：新鲜艾叶300克、糯米粉300克、馅料（豆沙、花生碎等）自选。

• 做法：艾叶洗净焯水，捞出后打成汁；将艾草汁与糯米粉混合，揉成光滑的面团；取适量面团搓圆，包入馅料，放入蒸锅蒸熟即可。

• 功效：升发肝气、健脾祛湿，帮助抵御清明时节的寒湿之气。

• 食用提示：糍粑黏腻不易消化，需趁热食用；老人、小孩、糖尿病患者及胃食管反流者需谨慎食用，不宜过量。

• 3. 艾草茯苓瘦肉汤——健脾祛湿首选

• 材料：鲜艾草100克、茯苓15克、瘦肉100克、生姜5片。

• 做法：瘦肉切块焯水，去除血沫；将瘦肉、茯苓、生姜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；最后加入洗净切碎的鲜艾草，再煮5分钟，加少许盐调味即可。

• 功效：健脾和胃、祛湿散寒，特别适合脾胃虚寒、体内湿气重的人群。

• 4. 艾叶生姜红糖茶——暖宫驱寒神器

• 材料：艾草15克、生姜10克、红糖适量。

• 做法：生姜切片，与艾草一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟；关火后加入红糖，搅拌至融化即可饮用。

• 禁忌：月经量过多的女性，经期不宜饮用；糖尿病患者禁用。

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重要提醒：这些人慎食艾草！

李亦聪特别强调：艾草虽好，却并非人人适合，以下几类人群需谨慎食用，避免加重身体不适：

过敏体质者：首次食用建议少量试吃，观察是否出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，如有不适立即停止食用。

阴虚火旺者：经常口干舌燥、失眠多梦、容易上火的人群，食用艾草会加重症状，需避免。

阴虚血热者：有出血倾向（如牙龈出血、皮下出血）、大便干结的人群，不宜食用。

孕妇：大量食用艾草可能引发宫缩，如需食用，务必提前咨询医生，遵医嘱适量摄入。

清明食艾，正是中医 “药食同源、顺时而食” 的智慧体现。艾草温阳、糯米健脾，一温一补，既能祛湿散寒，又能调养脾胃，帮我们在天气多变的清明时节护住阳气、抵御寒湿，安稳度过春日。

作为广东省高水平医院，省级区域医疗中心建设单位，惠州市中心人民医院中医科始终秉持“辨证施治、顺时养生”的核心理念，汇聚一支专业诊疗团队，深耕中医内、外、妇、儿等多个领域。我们不仅为患者提供精准的中医诊疗服务，更致力于普及中医养生知识，让传统中医走进寻常百姓家，帮助大家通过科学养生，远离疾病、拥抱健康。

专家介绍

李亦聪

主任中医师、中医科主任、中医学教授。

擅长：中医针药并用治疗慢性肾脏病、腰痛、泌尿系结石、前列腺炎、阳痿早泄、不育、弱精少精、小儿遗尿等病。

专科时间：

南湖院区：周二夜诊（18:30-20:30）、周四下午、周六上午

李映姗

主任中医师，中医门诊副主任。

擅长：中医治疗消化系统疾病，并对中医疑难杂症及中医体质调理有丰富的临床经验。

专科时间：

南湖院区：周二下午、周四上午、周五夜诊（18：30-20：30，5号楼1楼1号诊室）

副主任中医师。

擅长：运用伤寒论六经辨证诊疗内分泌代谢病，如糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、肥胖症、痛风等。

专科时间：

南湖院区：周一下午、周五上午

谭宏韬

副主任中医师。

擅长：治疗各类风湿痹痛（关节炎、筋膜炎、痛风、颈肩腰腿痛、面瘫、偏瘫等），内科杂病（咳嗽、咽炎、失眠、荨麻疹、胃肠炎、月经不调等）。

专科时间：

南湖院区：周三下午、周日下午

林春良

副主任中医师。

擅长：运用各类针法、拔罐、中药、穴位注射、外敷、放血等综合方法治疗各类痛症如：颈肩腰腿痛、四肢关节痛、头面部疼痛、带状疱疹后遗神经痛、痛经等;神经系统疾病如：中风后遗症、面神经麻痹、三叉神经痛、面肌痉挛、肋间神经痛、未梢神经炎、神经官能症等；内科常见病如：突聋、鼻炎、哮喘、慢性咽炎、胃肠功能紊乱等;妇科疾病如：月经不调、不孕、产后体虚等；儿科疾病如：小儿抽动症、体虚感冒、疳积、营养不良等;及肠梗阻、尿潴留、抑郁症、失眠、肥胖症等杂病。

专科时间：

南湖院区：周二上午、周三下午、周六上午、周日上午

赵鑫宇

主治中医师。

擅长：应用中药、穴位埋线、针法等中医综合疗法治疗妇科内分泌疾病（如月经病、更年期综合征、多囊卵巢综合征、带下病等）、内科常见疾病及调治各种亚健康状态（慢性疲劳、体虚易感、肥胖等）。

专科时间：

南湖院区：周一上午、周二至周五全天、周日下午

邓夏洁

供稿：中医科 李亦聪

供图：社会工作部 邓云月