门诊里经常有萎缩性胃炎患者说：明明自己平时吃了很多蔬菜，怎么胃炎没有变好，反而更不舒服了？老是胀气、反酸、胃疼？

其实，萎缩性胃炎的人脾胃功能比较弱，消化能力下降。有些蔬菜看起来健康，吃下去反而增加负担，影响恢复。

今天，邀请到脾胃专家李常青主任，给大家分享几类蔬菜，有萎缩性胃炎的人尽量少碰。

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第一类：纤维太粗太硬的菜，胃磨不碎

这类蔬菜纤维粗硬，脾胃虚弱的人很难消化，容易引起胃胀、胃痛。

芹菜：纤维特别粗，虽然帮助通便，但会摩擦胃黏膜，导致胃部胀气加重。

韭菜：味辛，纤维粗，刺激胃酸分泌，容易引发反酸、烧心，晚上更明显。

蒜苗、蒜苔：同样粗纤维，质地偏硬，带辛辣，会刺激肠胃。

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第二类：味道辛辣刺激的菜，越吃胃越痛

辛辣味道会直接刺激胃黏膜，加重炎症，让脾胃功能更差。

辣椒：无论辣不辣，都含辣椒素，吃了容易胃部灼痛，萎缩性胃炎患者尽量不吃。

生蒜、生葱：刺激性很强，生吃伤胃，即使做熟了，脾胃弱的人也要少吃。

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第三类：性质太寒凉的菜，让脾胃更“冷”

很多萎缩性胃炎的人属于脾胃虚寒，再吃寒凉蔬菜，会更影响消化，导致腹胀、腹泻或食欲不振。

苦瓜：性寒，脾胃虚寒的人吃了，可能加重怕冷、大便稀的问题。

冬瓜、黄瓜：性寒，水分大。吃多了容易胃寒腹胀，特别是凉拌吃更要避免。

生菜、油麦菜：生吃性寒凉，会刺激肠胃。即使做熟了，也不要一次吃太多。

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第四类：容易产气的菜，吃完肚子胀

这类蔬菜在消化时产生气体，脾胃功能差的人排不出去，就会觉得胃胀难受。

西兰花、菜花：这类十字花科蔬菜，含有一种难消化的糖，在肠里产生气体，加重胀满感。

白萝卜：虽然能顺气，但吃多了本身也会产气，空腹时尤其要注意。

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萎缩性胃炎患者，吃蔬菜记住四个原则

正确选择和处理蔬菜，既能补充营养，也不增加负担。

选温和软糯的：多选好消化的，如煮软的菠菜、白菜、南瓜、山药、土豆。可做成泥、粥或炖烂。

做法要软烂：多用煮、炖、蒸、焖。避免生冷、快炒和油炸，确保食物软烂。

少量多餐：胃消化弱，好消化的菜一次也别多。可一天4-5顿，每顿蔬菜50-100克。

配合调理脾胃：日常可加入山药、莲子、小米等健脾食材，帮助脾胃恢复。如小米山药粥加烂白菜叶。

萎缩性胃炎并不可怕，耐心养护脾胃，学会选择食物，身体会慢慢好转。

（注：以上内容为中医科普，不可代替治疗，若症状严重，建议及时就医。）