近日,以“云药入膳 康养四季”为主题的首届云南药膳创新大赛丽江分赛区顺利举办。本次大赛由丽江市中医医院、丽江市餐饮与美食行业协会共同承办,吸引大理、迪庆、怒江、保山、德宏、丽江六州市代表队同台竞技交流。经过严格评审,龙陵县中医医院参赛作品二十四节气中药养生汤膳料包·石斛当归生姜羊肉汤荣获大赛特色奖。


本次大赛严格按照省级标准,从配伍科学性、特色创新性、安全性、适口性、市场潜力五个维度公平公正评审。龙陵县中医医院高度重视此次赛事,紧扣中医药顺时养生理念,结合龙陵本土物产,精心打造二十四节气养生汤膳作品参赛。


本次参赛的石斛当归生姜羊肉汤,源自中医经典名方,在传承古法的基础上进行本土化创新优化。配方严格遵循中医药配伍原则,选用国家地理标志产品龙陵石斛、高山生态放养龙陵黄山羊为主要食材,搭配当归、生姜等药食同源原料科学组方。全方温补而不燥,滋阴与益气兼顾,既保留传统汤膳的养生功效,又适配现代人群体质特点,口感鲜香醇厚、安全适口,食材来源可溯,符合食品安全与药食同源相关规定。

此次获奖,是对龙陵县中医医院中医药养生实践与药膳研发工作的一次鼓励与认可,也为我院积累了宝贵的交流经验。下一步,医院将以此次获奖为新起点,持续深耕中医药养生领域,深入挖掘整理传统药膳方,结合本地食材资源优化配方、丰富品类,稳步推进中医药药膳坊建设。通过打造集体验、品鉴、咨询、推广于一体的中医药特色服务平台,让更安全、更实用、更贴合大众需求的药膳产品走进日常生活,为群众提供多元化、高品质的中医药健康服务,不断提升医院中医药服务能力与水平,助力县域中医药健康事业高质量发展。