五月立夏过后， 我们告别了春天，即将进入炎热的夏天，天气闷热人们会感到莫名的烦躁，也变得易烦躁、喜欢发脾气，这些是心火过旺的表现，燥热让人睡不着； 且五、六月南方地区雨水增多，湿气很容易入侵，湿气重让没食欲， 因此立夏后要注意养心护脾、清热祛湿、调和气血，饮食宜清淡、易消化， 要避免吃油腻、辛辣、煎炸等助长内热的食物，多吃富含维生素和水分的食物，清淡、易消化。入夏后心火旺睡不好、湿气重没食欲？不妨常吃这3样，清心降火祛湿，舒适过夏。一起来看看吧。

第一样： 莲子， 莲藕全身都是宝， 无论是我们常吃的莲藕、还是莲子米，莲子是降心火的利器具有清心安神、改善失眠、滋阴润燥等功效。 莲藕是“天然祛湿菜”，夏天吃最鲜嫩，生吃莲藕能清热生津，凉血止血；熟吃能补气益血、养心安神、健脾祛湿等功效。南瓜是“健脾养胃的高手”， 口感软糯香甜，价格便宜，是润燥健脾的养生食材。 芦笋是“蔬菜之王”具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效，将它们搭配在一起简单一炒，营养丰富，清心爽口，清热养心降火，健脾祛湿， 特别适合夏天食用。

推荐菜品【素炒时蔬（莲子芦笋南瓜炒藕丁）】 原料： 莲子 芦笋 莲藕 南瓜 白糖水淀粉 油盐

制作过程：1. 将南瓜去皮后挖成球： 莲藕去皮后切成丁； 芦笋切成段；烧锅开水加入1小勺盐和几滴油，将莲子米、南瓜球、藕丁和芦笋段放进锅中焯煮两、三分钟后捞出备用；

2. 准备碗汁: 少许盐、淀粉、糖和适量的水拌均匀；

3. 烧热锅放入适量的油，倒入焯好食材放进锅中翻炒几下，再倒入碗汁放进锅中焖煮两、三分钟后收汁即可。

第二样：山药，山药是一种药食同源的食物， 也是"平补脾胃"的高手，营养丰富， 常吃具有滋阴润燥、疏肝健脾、补肾强身等功效； 番茄是夏季时令的食材，具有养阴生津、健脾养胃、平肝清热,、养心降火等功效。 这两种食材价格便宜， 两者搭配一起炒，酸甜开胃， 有助于清热降火、养心安神、健脾祛湿， 简单营养又开胃好吃，特别适合入夏后食用。

推荐菜品【番茄炒山药】原料： 山药 番茄 白糖 葱花 油盐

制作过程：1. 将山药去皮后切成片备用，烧锅开水加入少许盐， 将准备好的山药片入锅焯煮2分钟后捞出；

2. 烧热锅放入适量的油，将准备好的番茄片放进锅重翻炒，用油煸炒过的番茄更利于番茄红素的吸收；再加入1小勺糖提鲜， 将其炒至微微出汁；

3. 加入焯过的山药片继续翻炒几下， 加入适量的盐调味翻炒均匀, 最后盛入盘中撒上小葱花即可。

第三样： 豌豆苗， 豌豆苗是调理身体的好帮手，营养丰富，富含维C、维K、叶酸及膳食纤维，常吃能清热解毒、利尿祛湿、促进消化、预防便秘，提升免疫力等功效， 入夏后，人体新陈代谢加快，暑热伤心， 这时不妨吃些豌豆苗清心降火祛湿，增强免疫力。 将它搭配上鸡蛋随手一炒就是一道美味佳肴，特别入夏后食用。

推荐菜品【豌豆苗炒鸡蛋】 原料： 豌豆苗 鸡蛋 蒜末 油盐

制作过程：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，加入打好的鸡蛋液倒入锅中翻炒，至微微定型后划散成小块先盛出来备用；

3. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末煸炒香，加入洗净的豆苗进锅大火快炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 最后加入炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。