盛夏高温高湿，雨水多、湿气重，我们身体最容易出现各种不适：脾胃虚弱、没胃口、吃不下饭，浑身酸软无力、天天犯困，稍微一动就大汗淋漓、疲惫不堪。今天给大家分享4款超适合夏天的天然酸味养生美食，有粥、有饮品、有小菜，做法零难度、家常食材，老少皆宜。坚持吃，告别夏乏湿气，一身轻松过夏天！

一、山楂粥

所需食材

干山楂20克、大米100克、糯米20克、冰糖少许（减脂人群可不放）、清水适量

详细制作过程

1. 干山楂用温水浸泡10分钟，洗净表面灰尘和杂质；大米、糯米混合淘洗干净，清水浸泡20分钟，煮出来的粥软糯顺滑，更好消化。

2. 锅中倒入足量清水，大火烧开后放入山楂，转小火煮15分钟，煮出浓郁的山楂酸香汤汁。

3. 捞出山楂残渣（也可保留果肉），放入泡好的米，搅拌均匀防止糊底。

4. 小火慢熬30分钟，期间多次搅拌，待米粥浓稠开花，加入少许冰糖调味，搅拌融化后，关火焖5分钟即可食用。

营养与养生作用

山楂是天然的健脾消食食材，味酸入脾胃。夏季大家爱吃烧烤、冷饮、油腻食物，极易积食腹胀、脾胃呆滞。

常喝山楂粥，能开胃促消化、解油腻、消积食，同时可以促进肠胃蠕动，加速体内湿气和代谢垃圾排出。

温和的粥品搭配山楂，中和了酸味的刺激性，不伤肠胃，专门改善夏季食欲不振、身体沉重、腹胀乏力的症状，是夏季脾胃调理的佳品。

二、百香果蜂蜜水

所需食材

百香果2个、纯蜂蜜2勺、40度温开水500ml、少许青柠（可选）

详细制作过程

1. 百香果用清水洗净表皮，对半切开，用勺子将全部果肉、果汁挖出装入杯中。

2. 倒入40度左右的温开水，充分搅拌，切记不能用沸水，高温会破坏百香果维生素和蜂蜜活性营养，口感发苦。

3. 待水温降至常温，加入两勺蜂蜜搅拌融化，放入青柠片点缀增香即可，冰镇后口感更佳。

营养与养生作用

夏季高温易耗气伤津，经常口干舌燥、心烦失眠、精神萎靡。百香果富含丰富的维生素、天然果酸和膳食纤维，酸甜爽口，生津止渴、清热除烦、润燥开胃。

蜂蜜性平温润，补中益气、滋养脾胃，中和果酸的寒性。二者搭配，既能快速补充夏季流失的水分和元气，缓解燥热带来的疲惫感，又能润肠祛湿、清理体内燥热。

代替碳酸饮料、奶茶，无添加更健康，天天喝，清爽不闷热，湿气少、气色好。

三、古法自制乌梅汤

所需食材

乌梅10颗、干山楂15克、陈皮5克、甘草3克、洛神花少许、老冰糖适量、清水1500ml

详细制作过程

1. 所有干制食材全部放入清水浸泡5分钟，反复清洗干净，去除浮尘和苦涩味。

2. 将所有食材放入汤锅，加入足量清水，大火煮沸。

3. 水开后转小火慢熬40分钟，让食材的营养和酸甜味道充分释放出来。

4. 最后放入适量老冰糖，搅拌至完全融化，关火静置放凉。

5. 过滤掉所有食材残渣，装入容器，冷藏后饮用风味更佳。

营养与养生作用

乌梅是夏季顶级的养生酸味食材，性平味酸，主打敛汗固气、养心安神、消暑祛湿。夏季出汗过多，会导致心气亏虚、浑身酸软、四肢无力。

这款古法乌梅汤，搭配山楂消食、陈皮理气祛湿、甘草调和脾胃，配方温和不寒凉。不仅能清热解暑，还能收敛身体元气，防止气血流失，有效改善夏困、体虚、湿气重、胃口差等夏季通病，三伏天喝最合适。

四、酸甜凉拌西红柿

所需食材

新鲜西红柿2个、白糖/冰糖少许、白醋几滴（提鲜增酸，可不放）

详细制作过程

1. 西红柿用盐水浸泡5分钟，洗净表皮农药残留，去掉西红柿蒂。

2. 根据喜好切成薄片或者小块，整齐摆放在盘中。

3. 均匀撒上一层白糖，喜欢酸味更浓郁的，滴2-3滴白醋提味。

4. 放入冰箱冷藏10分钟，让西红柿析出汁水、充分入味，即可直接食用。

营养与养生作用

西红柿自带天然果酸、维生素C和番茄红素，是夏季最平价的酸味养生食材。

酸甜爽口、清爽解腻，可以健脾开胃、清热解暑、生津祛湿，快速打开夏季低迷的胃口。同时能清热降火，缓解夏季肝火旺盛、心烦闷热的问题。

低脂低卡、清爽不油腻，饭前吃开胃、饭后吃解腻，帮助肠胃代谢，减少湿气堆积，老少都爱吃，是夏季必备的家常养生小菜。