盛夏白昼悠长，气温日渐攀升。不知道大家有没有发觉，一到夏天整个人总是昏昏沉沉、浑身慵懒，整日提不起精气神，时时刻刻都犯困。

其实这不单单是天气闷热导致，归根结底大多是自身气血亏虚造成的。盛夏酷暑之下，大部分人胃口变差，三餐也随意凑合，营养跟不上身体需求。并且夏季新陈代谢加快，身体内里损耗成倍增加，长期营养供给跟不上消耗，气血便会慢慢流失。很多人夏天莫名消瘦，实则是气血在不断透支。

气血是人体根本底气，一旦亏虚，整个人状态都会直线下滑。想要安稳舒服度过夏天，日常合理食补尤为关键。今天给大家分享三款天然碱性养气血食材，男女老少都适合常吃，日常多食用，慢慢调养元气，安稳度过炎炎夏日。

01 嫩炒猪肝

✅ 亮点：猪肝是优质碱性养生食材，更是天然补气血好物，日常适当食用，能够补益气血、滋养气色，改善体虚气血不足，调理身体状态。

家常嫩炒猪肝营养均衡十足，荤素合理搭配，锁住食材本身丰富微量元素。把控火候爆炒而成，口感鲜嫩爽滑不发硬，毫无腥味。鲜香入味好吃易消化，老少都适合常吃，温和食补养身体。

食材：猪肝一斤、洋葱半个、青红椒一个、生姜一块、小葱两根、玉米淀粉15克、生抽25克、老抽10克、料酒10克、米醋10克、胡椒粉5克、干辣椒麻椒适量

1️⃣猪肝洗干净切成薄片，放入清水中清洗干净血水沥干；

2️⃣将所有配菜切好，猪肝中放入姜丝：玉米淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、米醋抓匀腌制10分钟；

3️⃣锅里多入一点油，放入猪肝大火快速翻炒至变色盛出备用；

4️⃣锅里留底油，放入干辣椒麻椒爆香，放入洋葱小葱翻炒出香味后，放入青红椒翻炒一分钟，再放入炒好的猪肝，翻炒一会儿，加入食盐鸡精就可以啦。

小贴士：

⚠️ 猪肝尽量切薄一点，这样炒的时候能够更快速变熟，不会发老；

⚠️ 炒猪肝一定记得用大火，快速翻炒。

02 杏仁红豆酥

✅ 亮点：豆属于优质碱性食材，是天然绝佳食补佳品，长期食用温和滋养、益气补血，有效调理体内气血，舒缓体虚气色暗沉问题。

搭配营养丰富杏仁与醇香奶粉科学配比，营养相辅相成。外皮酥松绵软层层起酥，内里红豆馅料细腻绵密，入口香甜柔和不腻口。清甜回甘口感恰到好处，日常当作解馋小点心，好吃又养气血。

酥皮：黄油100g、奶油奶酪20g、糖30g、盐1g、低筋面粉140g、奶粉15g、蛋黄1个、杏仁片适量 馅料：干红豆200g、糖32–50g、黄油40g、奶粉24g

1️⃣红豆提前泡发，用电饭煲煮熟，倒入不粘锅，加红糖、奶粉、黄油，大火收汁、中小火炒至抱团，放凉备用；

2️⃣软化的黄油、奶油奶酪加糖、盐拌匀，筛入低筋面粉和奶粉，翻拌按压成团；

3️⃣馅料分25g/个、面团分30g/个；面团压扁包入馅料收口搓圆，全部做好后冷冻20分钟；

4️⃣冻好的生胚刷蛋黄液、裹满杏仁片，烤箱170℃烤30分钟，表面金黄即可（按自家烤箱微调温度时间）。

03 红糖红枣糯米糕

✅ 亮点：红枣是天然碱性养生食材，自带温润食补价值，日常食用可以滋养身体、益气养血，改善气血亏虚、面色发黄。

搭配软糯糯米、醇香牛奶合理组合，营养搭配均衡又温和。整体糕体软糯晶莹、绵软Q弹，裹挟浓郁红糖果香，清甜醇厚不齁腻。口感温润顺滑，入口绵柔好消化，一款老少皆宜，日常常吃轻松调养气血的养生甜品。

食材：红枣5个、糯米粉150克、玉米淀粉30克、红糖45克、牛奶150毫升、热水45毫升

1️⃣首先把红糖用热水化开，再加入牛奶拌匀，红枣洗净剪成小丁；

2️⃣糯米粉和玉米淀粉混合，加入红糖水，搅成糊状；

3️⃣容器里铺入油纸，再把面糊倒入，撒上红枣；

4️⃣蒸锅水开，把容器放入蒸30分钟，蒸好取出，切块即可。软糯香甜的红糖糯米糕做好了。

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