小满湿气重、阳气浮、脾胃易受寒湿侵袭，浑身困乏、腹胀没胃口、大便黏腻、手脚偏凉。紫苏性温纯阳，能温脾胃、散寒湿、升阳气、和胃气，小满后吃它刚好顺应天时。下面4道紫苏食疗，做法简单，温补不伤燥，健脾补阳、祛湿护胃，适合全家调养。

1.紫苏陈皮炒米茶（健脾祛湿、消胀解腻）

食材准备（1人份）

干紫苏叶5g、陈皮3g、大米40g、清水700ml

详细制作步骤

1. 大米洗净沥干，无油无水干锅小火翻炒，炒至米粒微黄微焦、出米香，盛出备用；

2. 紫苏叶、陈皮清水快速冲洗干净；

3. 锅中倒入清水，放入炒米、陈皮，大火煮开转小火煮12分钟；

4. 加入紫苏叶，再小火煮3分钟，关火焖5分钟；

5. 滤出茶汤温饮，炒米可吃掉。

详细作用

炒米健脾养胃、吸附湿气；陈皮理气消胀、化解脾胃气滞；紫苏纯阳温胃、散寒祛湿、升脾胃阳气。

整道茶温补脾胃、驱散寒湿、提振阳气、改善腹胀没胃口、小满后身体困重、饭后胀气、大便黏腻，温和不燥热，日常当茶喝，脾胃越来越暖，阳气慢慢补足。

2.紫苏炒田螺（祛湿清热、健脾开胃）

食材准备（2人份）

田螺400g、新鲜紫苏叶20g、生姜5片、大蒜5瓣、小米椒适量、生抽1勺、料酒1勺、食用油少许

详细制作步骤

1. 田螺清水静养吐沙2小时，反复搓洗剪尾，冷水加姜片料酒焯水2分钟，捞出沥干；

2. 紫苏洗净切段，姜蒜切末；

3. 热锅少油，下姜蒜、小米椒爆香，倒入田螺大火翻炒3分钟；

4. 加生抽调味，倒入少量清水，小火焖煮8分钟入味；

5. 最后放入紫苏叶，大火翻炒1分钟出香即可出锅。

详细作用

田螺清热利水、缓解小满湿热；紫苏散寒和胃、去腥化湿、温通脾胃；姜蒜温中散寒。

小满湿热重又脾胃偏寒，这道菜祛湿不伤胃、开胃健脾、散寒补阳，改善湿热腹胀、食欲不振、体内湿气重，鲜香味美，温补又清湿热。

3.姜糖苏叶饮（温阳散寒、暖胃止呕）

食材准备（1人份）

新鲜紫苏叶6g、生姜3片、红糖8g、清水600ml

详细制作步骤

1. 紫苏叶洗净，生姜去皮切片；

2. 锅中加水，放入姜片、紫苏叶，大火煮开；

3. 转小火煮10分钟，加入红糖搅拌至融化；

4. 关火焖3分钟，放温小口慢饮。

详细作用

紫苏纯阳升阳、解表散寒、和胃止呕；生姜温中暖胃、驱散脾胃寒气；红糖温补气血、缓中护胃。

专门针对小满受凉、脾胃受寒、恶心反胃、胃凉腹胀、晨起怕冷、湿气困脾，快速补阳气、暖脾胃、散寒湿，喝完胃里暖暖的，寒湿消散、脾胃舒畅。

4.紫苏叶粥（养胃补阳、祛湿健脾）

食材准备（1–2人份）

大米80g、新鲜紫苏叶15g、生姜2片、清水1000ml、少许食盐

详细制作步骤

1. 大米淘洗干净，提前浸泡20分钟；紫苏叶洗净切碎；生姜切片；

2. 锅中加水，放入大米、姜片，大火煮开后转小火慢熬30分钟至米粥浓稠；

3. 下入紫苏碎，搅拌均匀，再煮3分钟；

4. 加少许食盐调味即可食用。

详细作用

大米健脾和胃、补中益气；紫苏温阳散寒、祛湿和胃；生姜暖胃驱寒。

粥品温润易消化，健脾养胃、补阳气、祛小满寒湿、改善脾胃虚弱、困倦乏力、食欲差，老人小孩脾胃弱都适合，晨起吃一碗，脾胃阳气足，安稳度过小满湿气季。