夏至前后地表阳气鼎盛，体内脏腑反而虚寒潜伏，再加上长期吹空调、吃冷饮，常年积攒的寒气、湿气堵在体内，容易手脚冰凉、浑身沉重、脾胃怕冷、晨起犯困。

生姜是升阳驱寒的绝佳食材，温而不燥，夏至合理食用，能生发一身阳气，驱散陈年寒气，还不会滋生湿气。下面分享四道生姜养生吃法，日常轮换食用，温补散寒、养护脾胃，安稳度过暑湿盛夏。

一、红枣生姜暖身水

制作过程

1. 备料：生姜5薄片、红枣5颗、少许红糖、清水600毫升。

2. 红枣洗净去核切片，减少燥热；生姜去皮切薄片。

3. 全部食材一同放入锅中，倒入清水。

4. 开小火慢煮30分钟，煮出姜枣浓郁甜味，关火放温即可饮用。

养生作用

生姜升发阳气，深入体内驱散沉积多年的寒气；红枣补中健脾，弥补生姜辛辣对肠胃的刺激；红糖温润养血。

整道汤水温和暖身，从头暖到四肢，改善空调房带来的畏寒怕冷、小腹发凉，健脾祛湿，长期喝体内寒湿逐步消散，不易浮肿乏力。

二、生姜萝卜养生汤

制作过程

1. 备料：生姜4片、白萝卜半根、少许食盐、清水适量。

2. 白萝卜去皮切厚片，生姜洗净切片。

3. 砂锅加清水烧开，下入姜片先煮5分钟，激出姜的温性。

4. 放入白萝卜，小火炖煮20分钟，煮至萝卜通透软烂。

5. 加少量食盐调味，清淡出锅。

养生作用

生姜温阳驱寒，打通体内气血循环；白萝卜理气消滞、清化湿浊，避免温补食材积滞生湿。

二者搭配一温一顺，既能借助生姜逼走陈寒，又靠萝卜疏通肠胃湿气，适合夏至积食腹胀、浑身黏腻、畏寒又容易上火的人群，清爽不燥热。

三、糖醋嫩姜腌小菜

制作过程

1. 备料：新鲜嫩姜1块、酿造米醋200ml、白糖适量、无油无水密封罐。

2. 嫩姜洗净彻底晾干水分，切成均匀薄片。

3. 锅中倒入米醋、白糖，小火搅拌至白糖完全融化，放凉备用。

4. 姜片装入密封罐，倒入晾凉糖醋汁，完全没过姜片。

5. 密封冷藏腌制一晚入味，早餐配粥直接食用。

养生作用

夏季清晨吃一点腌嫩姜，快速升发一日阳气，唤醒脾胃运化能力；米醋中和姜的辛辣，减少燥热，同时化解油腻湿气。

每天少量佐餐，持续驱散脾胃潜藏寒气，改善食欲不振、大便黏腻，开胃散寒两不误。

四、老姜炖土鸡

制作过程

1. 备料：老姜1大块、土鸡半只、红枣3颗、少量食盐。

2. 土鸡切块冷水焯水，洗净血沫；老姜去皮切厚块拍散。

3. 砂锅中放入鸡块、老姜、红枣，加满清水大火烧开。

4. 转小火慢炖60分钟，出锅前加少许盐调味。

养生作用

老姜驱寒之力更强，搭配土鸡温补气血，深层驱散关节、脏腑陈年寒气；红枣调和温燥，健脾固本。

夏至体虚畏寒、常年手脚冰凉、湿气重易疲惫的人每周喝一次，补足一身阳气，寒湿不易反复滋生。

养生小结

夏至暑湿并重，寒藏体内最伤身！

四款生姜家常吃法，升阳散寒、健脾化湿，坚持吃一个月，陈年寒气慢慢排净，阳气充足、身体轻快，整个夏天少怕冷、少浮肿！