夏至后总睡不好？不是天热，是心火旺！这碗羹安神助眠，比牛奶管用_休闲生活

创始人

2026-06-24 01:10:37

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夏至过后，白天越来越长，晚上却越来越难熬。躺在床上翻来覆去，心口像窝着一团火，好不容易睡着又被热醒。白天昏昏沉沉，晚上精神亢奋——这不是天热，是心火旺。

《黄帝内经》讲“夏主心”，夏天属火对应心脏。高温出汗多，心血消耗大，心脏负担加重。加上晚上贪凉吹空调、吃烧烤喝啤酒，心火越烧越旺，人就烦躁失眠。

古人夏天清心火，用食疗。《本草纲目》记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气”，百合“润肺宁心，清热止咳”。两样东西和银耳一起炖成羹，喝完从嗓子润到心口。

一、三种食材各有分工

莲子养心安神，对心肾不交引起的失眠效果好。莲子芯是苦寒的，清火太猛反而伤脾胃，炖羹之前要逐个去芯。百合润肺宁心，缓解心烦气躁。银耳滋阴润燥，补充夏天流失的津液。三样一起炖，清补平衡，安神助眠不上火。

二、炖法记住三个时间点

银耳提前泡两小时，泡到完全舒展，去根撕小朵。莲子泡一小时去芯。百合掰开洗净。

银耳冷水下锅，大火煮开转小火炖四十分钟，炖到汤色变白、胶质拉丝。下莲子和冰糖再炖二十分钟，莲子软糯后放百合，最后炖五分钟关火。百合炖久了会化，五分钟刚好软糯又保留口感。炖好放凉，冰箱冷藏后口感更好——冰凉的银耳羹滑进喉咙，莲子和百合软糯甘甜，一碗下肚整个人都静下来了。

三、晚上喝，比安神茶管用

不含咖啡因，不影响睡眠。夏天失眠的人每周喝两三次，睡眠质量会慢慢改善。早上也可以喝，但早上建议温热喝，冰镇的对脾胃虚寒的人不够友好。

夏至过后心火最旺，这碗羹清心火、养心安神，喝完从嗓子润到心口。今晚炖一锅，睡前喝一碗，睡个好觉。

今日互动：你夏天失眠怎么办？喝牛奶、泡脚还是吃安神药？评论区聊聊。

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