夏至后损耗阳气高发，常吃3种千金养阳菜，补足一身阳气少乏力

夏至一阴生，白昼最长、暑热蒸腾，人体毛孔常开，汗液大量外泄，阳气随汗水不断耗散。很多人夏至过后总浑身发软、手脚冰凉、精神萎靡、脾胃虚寒、晨起犯困，本质就是阳气亏虚。

下面三款平价“千金养阳菜”，温而不燥，顺应夏至时节食补，不伤阴液，日常家常烹饪，守住体内阳气，安稳度过长夏。

第一道：小茴香炒鸡蛋（温脾升阳第一菜）

食材（2人份）

新鲜小茴香一把、鸡蛋3枚、少许食盐、食用油、少许白胡椒粉

详细制作步骤

1. 小茴香摘去老梗黄叶，清水反复冲洗，沥干水分后切成碎末；

2. 鸡蛋打入碗中，加一小撮盐、少许白胡椒粉充分打散，放入小茴香碎拌匀静置3分钟；

3. 热锅倒入少量食用油，油温六成热倒入混合蛋液，中火慢煎；

4. 底部定型后轻轻翻面，全部炒成蓬松蛋块即可出锅，无需额外调味。

食疗作用解析

1. 小茴香是典型温阳食材，入脾胃、肾经，驱散体内寒湿，提振脾胃阳气。夏至贪凉吃冰、吹空调造成的脾胃虚寒、腹部发凉都能缓解；

2. 鸡蛋温和补中，补充气血，弥补出汗流失的精气，防止阳气过度外泄；

3. 长夏湿气重，阳气不足容易腹胀、大便稀溏，常吃这道菜能提升运化能力，减少湿气困住阳气；

4. 整体温而不燥，不会像干姜、辣椒那样上火，夏至高温天吃也不会燥热，适合男女老少补阳。

第二道：生姜焖土鸡（温补元阳，缓解暑困乏力）

食材（3人份）

土鸡半只、老姜1大块、葱段、少许料酒、少量盐、清水适量

详细制作步骤

1. 土鸡剁成小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮沸撇净血沫，捞出温水洗净沥干；

2. 老姜不去皮，切厚大片，锅中少油，下入姜片小火煸炒至微微焦黄，激发出姜油；

3. 倒入鸡块翻炒2分钟，鸡肉表皮微微收紧，加入足量热水没过食材；

4. 放入葱段，大火烧开转小火焖煮40分钟，出锅前加盐调味即可。

食疗作用解析

1. 生姜温通全身阳气，疏通经络，夏至长时间吹空调易造成肩颈发凉、四肢发沉，姜能驱散体表寒邪，锁住阳气不外泄；

2. 土鸡补中益气，滋养本源阳气，改善夏至过后气虚犯困、一动就出汗、心慌气短；

3. 夏至暑热在外，内里脾胃易虚，此方温补不滋腻，不会滋生湿热，出汗多、体虚乏力人群长期食用，精神充足；

4. 改善阳虚带来的手脚冰凉、晨起疲惫，补足一身元阳，减少夏季虚损。

第三道：韭菜炒虾仁（补肾升阳，改善阳虚怕冷）

食材（2人份）

新鲜韭菜一小捆、鲜虾仁200克、蒜末、少许盐、料酒

详细制作步骤

1. 虾仁剔除虾线，加少许料酒抓匀腌制5分钟去腥；韭菜洗净沥干，切成3厘米长段；

2. 热锅少油，下蒜末爆香，倒入虾仁大火快速翻炒至卷曲变色，盛出备用；

3. 同一口锅下入韭菜段，中火翻炒1分钟至变软，倒入炒好的虾仁；

4. 放少许食盐快速翻匀十秒立刻关火，避免韭菜炒太久流失养阳营养。

食疗作用解析

1. 韭菜自古被称为“起阳草”，能够温补肾阳，夏至阳气耗损严重，肾阳不足会出现腰酸、畏寒、精神差；

2. 虾仁高蛋白温补，滋养精气，辅助固摄阳气，减少虚汗频繁外流；

3. 夏季很多人长期待在低温室内，阳气下陷，容易腰酸乏力、四肢冰凉，韭菜搭配虾仁，由内而外提升阳气；

4. 性质平和，不燥烈上火，兼顾温补与清润，长夏食用不会滋生内热，改善阳虚体虚。

夏至养阳通用饮食小贴士

1. 夏至补阳忌大温大燥药材，优先选择小茴香、生姜、韭菜这类温和食材，避免上火口干；

2. 少冰饮、冰西瓜、生冷凉菜，寒凉食物会直接损伤脾胃阳气，加重体虚乏力；

3. 出汗后不要立刻冲冷水澡、直吹冷风，防止寒邪侵入体内，耗散阳气；

4. 食补搭配适度午休，午时是心经当令，小憩20分钟能很好固护阳气，养阳效果翻倍；

5. 阴虚易上火人群食用韭菜、生姜类菜品，可搭配冬瓜、丝瓜等清润蔬菜中和燥热。