马上就要进入三伏天，这是一年中湿气最重、阳气最虚的时节！ 很多人以为夏天天热，只能吃凉性食物，其实大错特错。夏季经常吹空调、喝冰水、吃凉食，体内积攒大量寒湿，阳气不断流失。

老辈人常说：伏天补阳，秋冬不慌。入伏养生，重点不在于寒凉解暑，而在于扶阳祛湿、温养脾胃。 今天给大家分享4种伏天必备的天然补阳家常菜，温而不燥、祛湿散寒、补足一身阳气，老少都能吃，坚持吃整个伏天，湿气扫光、体质翻倍好！

一、茴香鸡蛋虾仁饼

详细制作过程

食材：新鲜小茴香、鸡蛋2个、鲜虾仁100克、面粉3勺、少许食盐、白胡椒粉、食用油

1、小茴香摘掉老根黄叶，清水多冲洗几遍，洗净沥干水分，切成细碎小段备用；

2、鲜虾去头去壳，剔除虾线，切成虾丁，加少许白胡椒粉抓匀腌制5分钟去腥；

3、大碗中打入两个鸡蛋，充分搅散，加入切好的茴香、虾丁，搅拌均匀；

4、加入3勺普通面粉，少许食盐，少量多次加清水，搅拌成浓稠无颗粒的面糊；

5、平底锅刷一层薄油，开小火预热，倒入面糊，用铲子摊成厚薄均匀的圆饼；

6、底部定型金黄后翻面，两面煎至金黄酥脆，全程小火，熟透即可出锅切块食用。

主要作用

茴香是夏季天然补阳食材，温中散寒、健脾祛湿、暖胃开胃，搭配鸡蛋虾仁补充营养，驱体内寒湿，改善伏天脾胃虚寒、食欲不振、身体困重。

二、凉拌香菜

详细制作过程

食材：新鲜香菜、大蒜、小米辣、生抽、香醋、少许白糖、食盐、香油

1、香菜去掉老根，清洗干净，切成长短均匀的段；

2、锅中烧开水，放入香菜快速焯水10秒，立刻捞出过凉水，沥干水分装盘，去除生涩味；

3、大蒜切末、小米辣切圈，放入碗中，加两勺生抽、一勺香醋、少许食盐、少许白糖、一勺香油，搅拌调成凉拌汁；

4、调好的料汁淋在香菜上，充分翻拌均匀，腌制3分钟入味即可食用。

主要作用

香菜性温，发汗透疹、温中补阳、疏通脾胃湿气，能帮助身体排出伏天积攒的寒湿浊气，缓解身体沉闷乏力、湿气淤堵，清爽养阳。

三、蒜苔炒腊肉

详细制作过程

食材：新鲜蒜苔、腊肉一小块、大蒜、干辣椒、生抽、少许盐、鸡精

1、腊肉提前温水浸泡10分钟，洗掉表面盐分，切成薄片；

2、蒜苔摘掉头尾，洗净切成均匀小段，大蒜切片、干辣椒切段备用；

3、锅中不用放油，放入腊肉小火煸炒，炒出多余油脂，腊肉微微卷曲后盛出备用；

4、用锅底腊肉油，放入蒜片、干辣椒爆香，倒入蒜苔，大火快速翻炒至断生；

5、倒入炒好的腊肉，加少许生抽提鲜，少量食盐调味（腊肉有咸味，盐少放）；

6、大火翻炒均匀入味，加少许鸡精提味，即可出锅。

主要作用

蒜苔温补阳气、杀菌祛湿、温中健脾，搭配腊肉开胃下饭，驱散体内寒湿，疏通气血，伏天吃不怕湿寒侵体，温补不燥热。

四、白萝卜羊肉汤

详细制作过程

食材：羊肉400克、白萝卜1根、生姜、大葱、枸杞、食盐、白胡椒粉

1、羊肉切成大小均匀的块，冷水浸泡20分钟泡出血水；

2、羊肉冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火焯水煮开，撇净浮沫，捞出温水洗净；

3、砂锅中放入羊肉、姜片、葱段，加入足量开水，大火烧开转小火慢炖40分钟；

4、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入锅中继续炖煮20分钟；

5、煮至羊肉软烂、萝卜透明，加入少许食盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞即可出锅。

主要作用

羊肉温补阳气、驱寒祛湿、益气补虚，白萝卜清热解腻、健脾消食。二者搭配，补阳不上火、祛湿不伤脾胃，专门改善伏天阳虚体寒、四肢乏力、湿气重，安稳度过三伏酷暑。