（来源：上观新闻）

随着马王堆大展的开启，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动也“登陆”上海，同步举办活动成果发布会与汉飨新绎·千年一味马王堆汉方养生美食品鉴推广活动。马王堆生活美学从文物典藏走进现代生活，千年湖湘文化走进中国入境旅游第一站城市上海，成为连接湖南与上海、中国与世界的文化窗口。

现场集中展出近一年马王堆美食文化在菜品研发、文创开发、书籍出版、影视短片制作等多维度打造取得的阶段性成果。

最亮眼的当属依托马王堆出土遣册与养生帛书研发的44道菜品、52款小吃及6 套完整宴席产品。集中亮相的12场主题汉风美食品鉴宴也让汉代饮食文化重回当代餐桌。

图书《辛追夫人的家宴》以情景剧方式创意呈现，全书26.8万字，从食材、技法、器具、礼俗、食养到转化实践，系统呈现了汉代饮食文化图景；文创展示区推出以西汉饮食文化为基础的陶瓷、潮玩、茶饮等8大系列40余款文创产品。

视频展示环节，《去湘当有味的地方》《被休后我给辛追当主厨》《汉飨越千年》等综艺节目、微短剧、纪录片集中发布，从不同维度传播推广马王堆美食文化。

湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军表示，马王堆汉墓是二十世纪震惊世界的考古瑰宝，出土文物鲜活勾勒出两千年前汉代饮食文明画卷。近年来，湖南省文化和旅游厅让沉睡文物里的汉代滋味活起来、走进大众生活餐桌，深耕马王堆饮食文化系统性活化工程，联动湖南省博物馆、本土头部餐饮企业、文创机构、影视平台协同发力，走出一条 “考古研究 + 餐饮创新 + 文创开发 + 全媒体传播” 的融合路径，用多元立体的传播矩阵讲好马王堆美食故事，持续擦亮湖南美食旅游品牌，为湖南加快建设文化强省、旅游强省、打造世界知名旅游目的地增添极具辨识度的文化名片。 他强调，要依托上海国际平台，让汉代饮食瑰宝走出湖南、走向世界，以美食为纽带实现文化互鉴。

湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明表示，马王堆汉墓出土的饮食类文物，是馆藏中最具烟火气息的部分，这些文物不仅是一份穿越两千多年抵达今天的“菜谱”，更承载着关于生活、礼仪与养生的完整饮食文化。湖南省博物馆将持续深化马王堆饮食文化的挖掘与阐释，推动美食文化的创造性转化和创新性发展。

此外，湘沪两地马王堆主题美食品鉴点同步发布，巡湘记、GAGA餐厅、凤凰湘语、世博桐森酒店、德庭创想等上海五大品牌近百家门店同步上线马王堆主题餐品。当天同步推出的马王堆美食文化溯源之旅线路，串联湖南省博物馆、文旅小镇、特色餐饮街区、非遗工坊等多元场景，实现文博观光、美食品鉴、休闲购物的有机融合，形成从上海出发、直达湖湘的文化体验闭环。

发布会当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，以马王堆出土遣册为考据，循汉代“炙、熬、濡、蒸、煎”等古法八技，融中医顺时配伍理念，体现了“天人合一、身心共养”的中华文化，将简牍帛书中的饮食智慧转化为可品鉴的当代美食，集中呈现了成果转化成效。

湖南省人民政府驻上海办事处党组成员、副主任马利表示，将会同湖南省文化和旅游厅、上海市文化和旅游局，以文化搭桥、以产业赋能，推动湘沪两地合作共赢。

据悉，此次活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省人民政府驻上海办事处、上海市文化和旅游局共同主办，湖南省博物馆承办。

原标题：《“湘当有味的马王堆”登陆上海，品味跨越两千年的生活美学》

栏目主编：戎兵

来源：作者：文汇报 张天弛