原创 手把肉大列巴!在蒙古铁骑的发源地,吃出了西伯利亚味儿
创始人
2026-07-09 18:38:27
0

“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”。

住蒙古包,喝奶茶,吃手抓把肉。

是不是想到这些就想起了内蒙古?

去草原的玩法咱们也写过了,呼伦贝尔,乌兰察布,今天咱们也去内蒙,但是换一换感觉如何?

7月的额尔古纳,完全颠覆了内蒙古传统的叙事。

作为蒙古族发祥地和中俄边境的交汇处,这里把异域风情揉碎了,铺在这片广袤的大地上。

今天,我们就一起走进额尔古纳,去晒一晒这片土地的阳光,感受一下不一样的温度。

恩和

EErGuNa

现在出门旅行,避开暑期的人潮是一项重要要求了。

要感受额尔古纳的人文生态,不要去大巴车扎堆的景区,可以直接把导航定到恩和俄罗斯族民族乡。

恩和是一个只在村子里溜达,也能逛上一整天的宝藏地。

作为全国唯一的俄罗斯族民族乡,恩和完全长在了大多数人的审美盲区外。

恩和的村子里没有蒙古包,取而代之的是称为木刻楞的俄式传统民居,直白说就是木头房子。

这种房子建造时不用铁钉,全靠粗大的原木相互咬合叠加,缝隙里填满苔藓是用来防风的。

原木的黄色配上色彩高饱和度的屋顶,再加上窗台上的野花,走在村里的土路上,你会产生一种身处西伯利亚乡下的错觉。

其实,恩和的环境要比俄罗斯更俄罗斯,到这小编又忍不住想提醒了,虽然俄罗斯免签了,但想到过往种种……算了是吧。

在恩和,可以不花钱走到额尔古纳河畔。

额尔古纳河不仅是中俄界河,更是整个蒙古民族的母亲河。

站在河岸边看着风景,很难想象,当年正是在这片流域里走出了蒙兀室韦部落。

可能这样写会让很多朋友蒙圈,什么是蒙兀室韦部落?换个说法一下你就明白了,铁木真,成吉思汗,这个大家都知道吧?

TIPS:室韦族是古代北方游牧与渔猎民族,源于东胡系统,主要活跃于大兴安岭、额尔古纳河及黑龙江流域。隋唐时期,室韦分为多个部落,其中居住在额尔古纳河畔的蒙兀室韦是现代蒙古族的直系祖先,也是成吉思汗黄金家族的发祥地。

那些骑着战马挥舞着弯刀征服了半个欧亚大陆的蒙古铁骑,他们的祖先就是在这条河水里洗过脸、饮过马的,可见你脚下站的土地历史有多厚重。

绿海绵

EErGuNa

到了额尔古纳,还有一个地方推荐大家去看看——额尔古纳湿地。

额尔古纳湿地顶着亚洲第一湿地的名头,7月的丰水期正好迎来颜值的巅峰期。

和我们平时所逛的湿地公园不同,额尔古纳湿地的水像一条银蓝色的血管,蜿蜒在漫无边际的灌木丛和塔头草甸中。

夏天到这里玩,用一个词来形容生理感受,那就是:润。

这个词有点各色吗?乍一看好像是,但真的只能用这个词。

丰水期这里的空气一尘不染,夹杂着草木清香的风吹过来,不仅能吹散三伏天的燥热,就连呼吸都跟着通透了,就像某部电视剧中的一句台词写的那样:照死了呼吸一下这里的新鲜空气。

边境风味

EErGuNa

又到了内蒙,又到了边境,又到了吃美食的地方,不用说,羊肉肯定往前排喽。

到了呼伦贝尔大草原的腹地,不吃羊肉好像是违法的。

又到了老生常谈的那句话了,内蒙的羊吃的是草,喝的是矿泉水,拉的是……拉的就是粑粑……

做法就还是那样,清水下锅,不加任何香料,只放一撮盐。

煮到肉质紧实却不柴,用刀割下一块,蘸上野韭菜花酱。

写到这里就不用多敲什么了,看的人在吞口水,慢点吃,给我们留点吧。

吃过了肉转过头又能吃到俄式风味了。

大家都知道,俄罗斯牛肉比我们这边便宜多了,不过,这里说的俄式风味可不是肉,而是大列巴。

这里的华俄后裔依然保留着传统的烘焙手艺。

刚出炉的列巴(俄式大面包),外壳烤得硬脆,内里充满啤酒花发酵的微酸和麦香。

吃列巴时抹上一层野生蓝莓酱,那味道有点奇怪,不能说好吃但也不能说难吃,你得亲自尝尝才知道。

大兴安岭特产的野生小蓝莓,个头不大但酸甜味非常有穿透力,当地人熬制果酱时从不吝啬果肉。

撕一块热乎的列巴,裹着大颗的蓝莓果粒,配上一杯刚挤的鲜牛奶,边吃边喝边聊,好不自在。

吃完了列巴,家常的苏伯汤(红菜汤)也要尝尝,也有人管这叫罗宋汤,但这种叫法非常少见,这是早年间由上海传来的谐音,阿拉似上海银……

用牛肉高汤打底,加入西红柿、洋葱、土豆和圆白菜熬煮,再切上一盘俄式香肠,据说有朋友真的对这种汤百喝不厌,你要不要来一碗呢?

路书

EErGuNa

额尔古纳3日路书

行程建议:额尔古纳景点分布较散,最美的风景大多在路上。

强烈建议落地海拉尔后租车自驾(SUV最佳),或者包车游览,注意边境公路的部分路段可能没有手机信号。

再次提醒:因为写文章的关系,把租车也加上了,提醒朋友们,要么自驾要么包车,尽量不要租车。

内蒙当地被扣12分的事情我们也写过很多次了,而且是让人特别无语的很多例非正常扣分,且出在租车游客的身上比例很高。

另外,自驾的朋友,不要管路况多么好,也不要看别人(当地车牌)跑多么快,一路开着导航,开着导航,开着导航。

Day1:初识边城

从海拉尔出发,驱车前往额尔古纳市。

下午直奔额尔古纳湿地,沿着木栈道走到最高观景台,看根河在绿色的草甸上画出优美的弧线,呼吸富含负氧离子的湿润空气。晚上在额尔古纳市区找一家蒙餐馆,点上一盘手把肉和烤羊排,感受内蒙古人的大口吃肉。

Day2:恩和

睡到自然醒,驱车前往恩和俄罗斯族民族乡。

下午在村子里溜达,去免费的额尔古纳河边吹吹风,看看对岸的俄罗斯。

晚上住在当地人的木刻楞客栈里,吃一顿俄式家庭餐:苏伯汤、烤香肠,配上主人家自己泡的果酒。

Day3:边防公路

早上吃两个列巴抹蓝莓酱,喝一杯鲜牛奶。

沿着中俄边防公路(卡线)行驶一段,这是国内顶级的自驾路线之一,左手是中俄界河,右手是蒙古大草原。

中午在路过的镇子吃一顿铁锅炖,吃饱喝足,根据计划前往下一站,或结束行程。

--End--


相关内容

热门资讯

广西洪灾,蛇类为何成了一个隐患... 文|张恒 不幸的事情还是发生了。 据封面新闻报道,广西横州一位女子,被蛇咬伤,最终不幸离世。 此前,...
太平洋水温异常如何牵动全球经济... 巴西咖啡减产、英国电网报警、巴拿马运河下调通行船舶吃水深度……这些看似毫无关联的事件,背后却可能有着...
山西:暑期红色旅游热度持续攀升 游客在解放太原革命烈士纪念碑前重温入党誓词。本报记者康煜 通讯员李红摄 作为底蕴深厚的革命老区,山西...
原创 龙... 龙珠,前方高能,如果贝吉特和悟吉塔再次合体,天下无敌的战士诞生了 贝吉特是孙悟空和贝吉塔通过波塔拉...
机智局|海康威视被传入局拇指相... 深圳商报·读创客户端首席记者 袁静娴 近日,业内传出海康威视旗下消费级智能生活品牌萤石即将推出D2多...
惠州行五洲:专注宁波民宿配套露... 近年来,露营经济大热,行业报告显示,充气帐篷正成为新的风口。与此同时,传统帐篷的需求也在不断升级。在...
重要提醒!事关户外探险活动 进入汛期,强降雨、大风、雷电等极端天气增多,发生山洪、泥石流、崩塌、滑坡等地质灾害的风险较高,影响户...
原创 再... 属于亚布塞莱的NBA生涯,又告一段落了。 来自名记Michael Scotto的最新报道,消息人士透...