四道三伏天水果食疗吃法，补津液养气血、驱散体内寒湿

一、桂圆红枣蒸荔枝

食材准备

新鲜荔枝8颗、红枣4颗、桂圆5颗、纯净水少量

详细制作过程

1. 荔枝剥去外壳，剔除中间果核，果肉清水快速冲洗一遍，去掉表面糖分杂质；红枣清洗干净，横向切开，去掉枣核，避免燥热上火；桂圆去壳留果肉备用。

2. 准备一只浅口蒸碗，先把红枣铺在碗底，中间摆放桂圆肉，最上层放上荔枝果肉，碗底倒入小半碗纯净水，不用加糖，三种食材自带清甜。

3. 蒸锅加水大火烧开，将蒸碗放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸12分钟，让三种果肉营养相互融合。

4. 关火后不要立刻开盖，焖5分钟再取出，放至温热直接吃果肉、喝碗底汤汁，早晚少量食用，一次不要吃太多。

食用作用

三伏天长期吹空调、大量出汗，很容易损耗气血，四肢发沉、畏寒怕冷。荔枝、桂圆温补气血，补足夏日耗损的津液，搭配红枣强化养血效果；蒸制后弱化水果寒性，不会刺激肠胃，温和驱散堆积在体内的寒湿，改善手脚冰凉、浑身困重，气血充足之后，燥热烦闷感也会减轻。

二、生姜煮桃子水

食材准备

脆桃1个、生姜3薄片、少量清水

详细制作过程

1. 桃子用食盐搓洗表皮绒毛，清水冲洗干净，不用去皮，切成均匀小块；生姜去皮切薄片，不要切太厚，避免辛辣过重。

2. 养生锅倒入600毫升清水，下入姜片先小火煮3分钟，煮出姜的温性物质。

3. 放入桃块，转中小火继续炖煮10分钟，煮到桃子变软、汤水微微泛黄即可。

4. 全程不放冰糖、白糖，放温后喝汤吃桃肉，上午饮用最佳，晚上尽量少吃。

食用作用

桃子果肉汁水充足，快速补充三伏天流失的津液，缓解口干舌燥、皮肤干燥；生姜温中散寒，化解夏天贪吃冷饮堆积的寒湿，减少腹胀、大便黏腻问题。二者搭配，温而不燥，补水的同时护住脾胃阳气，不会因为天热一味吃凉水果损伤身体，长期喝浑身清爽，不易乏累。

三、无花果雪梨炖陈皮

食材准备

新鲜无花果4颗、雪梨半个、陈皮一小瓣、清水800毫升

详细制作过程

1. 陈皮提前用温水泡软，刮去内部白色白瓤，减少苦涩味；雪梨洗净去皮去核，切小块，泡在清水里防止氧化发黑；无花果冲洗干净，对半切开。

2. 砂锅倒入清水，放入处理好的陈皮，小火先煮5分钟，煮出陈皮香气。

3. 下入雪梨块与无花果，保持小火慢炖20分钟，炖煮期间偶尔搅拌，防止果肉粘锅底。

4. 炖好后关火焖8分钟，温热饮用，果肉和汤水一同吃掉，午后燥热时喝最合适。

食用作用

雪梨补水润燥，缓解三伏天肺热干咳、咽喉干痒，充足果肉津液弥补出汗带来的水分缺失；无花果健脾养胃，陈皮理气祛湿，化解体内湿气淤积。整道食疗性质平和，既能清热解暑，又不会寒凉伤阳，兼顾补津液与排寒湿，脾胃虚弱、容易上火怕冷的人群都能吃。

四、樱桃枸杞温水炖

食材准备

新鲜樱桃12颗、枸杞10粒、温水适量

详细制作过程

1. 樱桃放入淡盐水中浸泡10分钟，去除缝隙虫卵，冲洗干净，摘掉果梗，去掉果核；枸杞清水快速冲掉浮尘备用。

2. 取耐高温小碗，放入樱桃和枸杞，倒入40度左右温水至八分满。

3. 蒸锅水烧开，小碗上锅隔水蒸8分钟即可，时间不要过长，避免樱桃营养流失、口感发酸。

4. 取出放温，直接食用，每天一小碗即可，不宜过量。

食用作用

樱桃是天然养血水果，铁元素丰富，三伏天出汗耗血，容易面色发白、头晕乏力，常吃樱桃补足气血；枸杞滋养肝肾、补充津液。隔水蒸制弱化水果凉性，温和不刺激肠胃，帮助排出长期吹空调积攒的寒湿，缓解身体酸软无力，气血充盈，燥热烦躁的情绪也能得到舒缓。