三伏天又热又闷，外有暑气熏蒸，内易郁积燥热，很多人心烦口干、胃口不开。紫苏自古便是夏日食疗好物，辛香不寒凉，既能散暑湿，又可清解内热，搭配果蔬调和口味，做成茶饮小菜，清暑又不伤脾胃，三伏天喝着舒服，帮身体安稳对抗暑热。

一、紫苏桃子姜茶

食材

桃子1个、新鲜紫苏10片、生姜3片、冰糖适量、清水800毫升

详细制作步骤

1. 桃子洗净去皮切薄片；紫苏冲洗干净；生姜切薄片。

2. 锅中倒入清水，放入姜片、紫苏叶，大火煮开。

3. 转小火煮8分钟，煮出紫苏与生姜香气。

4. 放入桃子片、冰糖，继续小火煮5分钟。

5. 关火焖3分钟，滤出茶汤，放温即可饮用，桃子果肉也可以吃掉。

功效作用

紫苏化暑湿、开胃解郁；桃子生津润燥；生姜散伏天寒湿。这道茶饮清心除烦，缓解三伏口干心烦，消暑而不损伤脾胃阳气，暑天闷热没胃口时饮用很合适。

二、紫苏拌黄瓜

食材

黄瓜2根、紫苏叶12片、蒜末、小米辣少许、生抽、陈醋、少许白糖、香油

详细制作步骤

1. 黄瓜拍碎切成段；紫苏洗净切成细丝。

2. 大碗中放入黄瓜段，加入紫苏丝、蒜末、小米辣。

3. 碗内调入生抽、陈醋、少量白糖、香油，充分搅匀成料汁。

4. 将料汁淋到黄瓜上面。

5. 抓拌均匀，静置腌制10分钟入味即可食用。

功效作用

黄瓜清热解暑生津；紫苏芳香化湿、理气开胃。凉拌吃法清爽解腻，帮助清除体内虚热，改善三伏天闷热带来的胸中烦闷，开胃促消化，是夏日佐餐小菜。

三、紫苏陈皮雪梨饮

食材

雪梨1个、柠檬2片、紫苏叶15片、陈皮5g、枸杞10粒、清水1000毫升，冰糖可选

详细制作步骤

1. 雪梨洗净去核，连皮切小块；陈皮简单冲洗；紫苏叶洗净；柠檬去掉籽。

2. 锅中放入雪梨块、陈皮，加入清水，大火烧开。

3. 转小火煮12分钟，下入紫苏叶，继续煮5分钟。

4. 放入柠檬片、枸杞，加少量冰糖调味，煮2分钟关火。

5. 焖4分钟，放温滤出茶汤饮用。

功效作用

雪梨润肺清内热；陈皮理气化痰消胀；紫苏散暑湿；枸杞滋养津液。适合三伏天燥热上火、咽喉干、心里烦躁，清内热又兼顾理气，不容易伤胃。

四、紫苏苹果肉桂水

食材

苹果1个、紫苏叶12片、肉桂一小段、清水900毫升，冰糖少许可选

详细制作步骤

1. 苹果洗净去核切小块；紫苏冲洗干净；肉桂擦拭干净。

2. 锅内倒入清水，放入苹果块、肉桂段，大火烧开。

3. 小火煮10分钟，把苹果果香煮出来。

4. 加入紫苏叶，继续小火煮4分钟。

5. 可放少许冰糖调味，关火焖5分钟，放温饮用。

功效作用

苹果生津益胃；紫苏化解暑湿；肉桂温散伏天潜藏寒气。清中有温，避免一味清火导致脾胃受寒，缓解暑天心烦口干、腹胀气滞，寒热调和，日常全家都适合喝。

温馨提示：紫苏不宜久煮；体质燥热严重者肉桂少量放；茶饮仅作日常食疗，身体不适及时就医。