我们全家都是扎扎实实的长沙老口子，说来和福州也算有点缘分，以前公司有个老同事就是福州人，总跟我们念叨老家多舒服，海鲜多鲜甜，听得我耳朵起茧子。结婚后也一直跟老婆孩子说，找个时间去福州泡泡温泉、吃吃海鲜。结果呢，孩子都快小学毕业了，这计划愣是拖到了今年五一之后才成行。特意避开了高峰，想着能好好感受下这座“有福之州”。

爸妈年纪大了，平时也就爱在岳麓山、橘子洲头转转，远门很少出。这次下定决心，一家五口浩浩荡荡就奔福州去了。本来计划是7天，结果硬生生多待了一天，为啥？因为福州这地方，太“熨帖”了！不像我们长沙火辣直白，它是那种温润如玉、慢条斯理的好，让人不知不觉就想多赖几天。

第一站必须是三坊七巷。我的天，这哪是商业街啊，简直就是一座活着的明清建筑博物馆！南后街主街是热闹，但一拐进旁边那些坊啊巷啊，时光好像就慢下来了。高高的马鞍墙，精致的木雕石刻，随便一个门脸儿可能就藏着哪位历史名人的故事。我们慢悠悠地逛，想象着当年林则徐、沈葆桢他们是不是也在这青石板路上走过。林觉民·冰心故居一定要进去看看，感受下那种家国情怀与文人风骨交织的气息。

福州人太会享受生活了吧！鼓山肯定得爬，不是为了挑战体力（虽然也够喘的），主要是为了去涌泉寺！千年古刹，藏在大山里，香火鼎盛又清幽。寺里那两尊宋代陶塔，还有藏经阁，看着就让人心静。寺里的素斋据说有名，可惜我们没赶上饭点。下山？必须坐缆车啊！俯瞰榕城风光，满眼绿意，舒服得很。

福道简直是我们全家的惊喜！以前只在网上看过图片，真正走上去才叫震撼。这蜿蜒在城市森林上空的步道，设计得太巧妙了。我们走了金牛山那段，木头铺的栈道踩上去很舒服，两边绿树环绕，鸟叫虫鸣，完全感觉不到是在城市里。傍晚去走，夕阳洒下来，美得不像话。孩子他爷爷说，这在长沙高低得收个百八十块门票，福州居然免费！大气！

西湖公园也不能错过。跟我们长沙的烈士公园风格不一样，福州的西湖更精致古典，像个大家闺秀。杨柳依依，小桥流水，本地人在里面散步、唱曲儿、下棋，生活气息扑面而来。坐在湖边喝杯茉莉花茶，看游船划过，那份悠闲自在，是长沙快节奏里很难体会到的。

烟台山是另一个宝藏地。以前是洋人聚居的地方，现在成了文艺青年的聚集地。各种老洋房改造的咖啡馆、小店、艺术空间，高低错落地散布在山坡上。随便找家店坐下，视野都极好，能看到闽江和对岸的现代高楼，历史和现代在这里碰撞，特别有意思。慢慢逛，能发现很多小惊喜。

作为有点历史情结的人，马尾的中国船政文化景区必须打卡。这里可是中国近代海军的摇篮啊！船政衙门、轮机车间这些遗址保存得很好，船政文化博物馆里资料非常详实。看着那些老照片、旧机器，想象当年左宗棠、沈葆桢他们在这里开眼看世界、艰难创业的场景，真的让人感慨万千。罗星塔就在江边，是闽江门户的标志，上去看看江景，吹吹风，很惬意。

说到吃，我这个长沙胃竟然被福州美食征服了！来之前以为会吃不惯，结果完全多虑。

佛跳墙，这名头太响了！虽然贵点，但一家人点一份尝尝鲜绝对值得。打开坛子那一刻，香气扑鼻！海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、鸽子蛋……各种山珍海味炖得软糯浓稠，鲜得眉毛都要掉下来。汤头金黄浓郁，拌点白米饭，绝了！难怪说是“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

早餐最爱锅边糊！福州人的日常烟火气。米浆沿着大锅边一浇，烫成薄片，铲入用蚬子、香菇、虾米等熬成的汤底里，再加油条、虾酥（一种炸的小海蛎饼），撒点葱花、芹菜末。热乎乎、鲜滋滋，一碗下肚，暖胃又满足，关键还便宜！街边小店随便进，味道都不差。

福州的海鲜就不用多说了，爆炒双脆（海蜇皮+腰花）、南煎肝（猪肝嫩滑）、红蟳蒸粉丝（膏蟹鲜美）、淡菜汤……做法大多突出食材本味，鲜得很纯粹。虽然少了我们湖南的“重口味”，但这种“鲜”法，吃多了真的会上瘾。

离开福州的那天，心里真是满满的不舍。这座城，既有深厚的历史底蕴（三坊七巷、船政文化），又有舒适宜人的自然环境（鼓山、福道、西湖），还有慢节奏的生活气息和让人念念不忘的美味。它不像北上广深那么喧嚣耀眼，却像一块温润的玉石，低调、内敛、有内涵，需要你静下心来慢慢品味。

不过啊，在福州待得越舒服，我这心里就越冒出几个小问号，实在忍不住想问问福州的朋友们：

第一就是为什么福州叫“榕城”，可感觉市区特别高大、遮天蔽日的古老大榕树，好像没有想象中那么多、那么密集？ 是都藏在小巷深处我没逛到，还是城市发展过程中有所取舍？

第二就是三坊七巷为什么能保存得如此完整？ 经历了那么漫长的岁月和各种变迁，这片规模宏大的古建筑群能相对完好地留存下来，成为“中国城市里坊制度活化石”，这背后除了重视保护，还有什么特别的历史机缘或者福州人独特的坚守吗？

第三就是佛跳墙这么贵，为什么还这么受欢迎，成为福州人宴请的“硬通货”？ 仅仅是因为用料名贵、工艺复杂吗？它是不是承载了福州人对“极致鲜美”的追求，或者某种特殊的饮食文化象征意义？