本文来自微信公众号：红餐网 （ID：hongcan18），作者：红餐编辑部，原文标题：《一小时售罄！医院里卖的药膳面包怎么成为了爆款？》

“早上七点，医院里排队的不是挂号，而是抢购面包”“手慢无，赶紧去排队”“一小时售罄！”……

近期，“去医院排队买面包”正成为网络热门现象。其中，扬州市中医院推出的药膳面包堪称这股热潮的典型代表。据不少消费者反馈，去扬州市中医院线下排队购买药膳面包的人非常多，即便是下午三点，排队依然是常态。

据了解，目前扬州市中医院共推出6款药膳面包，包括八珍司康、碱水四神膏等，这些面包添加了党参、当归、枸杞等中药材，均价在10元左右。

实际上，除扬州市中医院外，红餐网观察发现，今年以来，一股药膳面包的风潮正席卷全国各大医院，类似药膳面包产品层出不穷。

比如天津中医药大学第一附属医院的药食坊，就根据食材功能不同，将菜单进行分类，推出低脂健康、补气填元、健脾祛湿等系列药膳面包。其中，麦冬清润吐司、阿胶软欧包、黄芪养生包等单品售价在18-28元，日均销量可达600份。

另外，在贵州医科大学附属医院的“贵医食堂”甚至还结合本地特色，推出了新奇的折耳根烤肠面包，面包里满满夹着凉拌折耳根，仅需6元一个。另据红餐网不完全统计，目前普洱市人民医院、深圳罗湖区中医院、开封市中医院、厦门中医院等均推出了此类药膳面包，吸引众多消费者前去购买。

为何医院卖的药膳面包能从众多养生产品中脱颖而出，成为市场爆款？

在红餐网看来，这与当下年轻人的养生需求密切相关。众所周知，在“朋克养生”风靡的当下，年轻人一边熬夜，一边陷入养生焦虑，急需便捷高效的健康解决方案。而即食的药膳面包恰好适配这一需求，正如厦门市中医院主任药师郑东所言，所有药膳配方均由中医药团队严格把关，科学的配比不仅保留了食物的鲜美口感，还满足了消费者的健康需求。

药膳面包之所以能成为爆款，除了精准满足消费者的养生需求，还离不开政策的推动。近年来，有不少促进中医药与食品融合的政策落地。比如去年2月，三部门联合发布了《关于进一步加强新时代卫生健康文化建设的意见》，提出推动中医药文化融入生产生活；今年3月，在《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》中，又鼓励以“中药+”促进产业延链发展，丰富保健食品、食药物质等产品高质量供给。这些政策支持，无疑为药膳面包的走红提供助力。

总体而言，药膳面包的走红，本质是对市场健康消费趋势的精准把握与大众养生需求的深度回应。不过需注意的是，药膳面包定位为食品，难以替代药品实现精准“对症治疗”。今后，药膳面包是否能够持续火爆，红餐网将持续关注。

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