行政总厨Joon Ko金兰湾JW万豪度假酒店-烹饪艺术领航者
Joon主厨曾于澳大利亚和韩国多家顶级餐厅后厨深耕近二十年，如今执掌金兰湾JW万豪度假酒店的餐饮团队。在这座位于越南中部新兴高端旅游目的地 - 金兰的首家国际奢华度假酒店中，他将对料理的热忱倾注于每一道菜肴，为宾客呈献精致美味。
Joon主厨烹饪艺术的精髓在于“简单与时令”。他所倡导的“本真烹饪”风格，着重呈现高品质本地食材的天然风味。
他格外偏爱明火烧烤、食材熟成与发酵技术，以此充分激发新鲜香草、有机蔬菜及本地捕捞海鲜的醇厚本味。
他的烹饪理念源于对土地与耕耘者的敬意，让每一种食材都能诉说属于自己的风味故事。
酒店推出Joon主厨招牌餐饮概念，诚邀宾客开启一场味蕾之旅——以多元风味与匠心厨艺，礼赞自然本真。从陶艺餐厅（Clay Craft）的质朴风味，到海鲜烧烤餐厅（Seafood Grill）的海洋风味佳肴，每家餐厅都独具特色，让宾客尽享感官盛宴。
Joon主厨秉持可持续选材与用心烹饪理念，不仅滋养宾客的味蕾，更注重宾客的身心愉悦。酒店的一大特色是JW花园（JW Garden）。作为食材供应地，它不仅提供新鲜本地香草与有机蔬菜，更坚持“清晨采摘、当日呈现”的原则，以“从农场到餐桌”的理念，让每一次用餐都饱含新鲜本味。
身为团队领导者，Joon主厨致力于在后厨营造“协作共赢、共同成长”的工作氛围。他深信团队协作的力量，鼓励年轻厨师凭直觉大胆尝试，并在试错中不断成长。于他而言，烹饪不仅是一门技艺，更是以美食为载体，为宾客缔造饱含心意且难以忘怀的美好时刻。
Joon主厨对其烹饪愿景的诠释颇具深意：“烹饪不仅关乎食材本身，更在于缔造专属时刻：以醇厚风味唤醒感官，让每位宾客都能深切感受到贴心关怀。”
他始终致力于以精心烹制的美味菜肴，传递越南鲜活的饮食文化，也因此成为金兰湾JW万豪度假酒店餐饮的中坚力量。
金兰湾JW万豪度假酒店坐拥葱郁景致、汇聚海湾丰饶食材，秉持“礼赞自然和谐”的烹饪理念，诚邀宾客踏上美食臻享之旅：这里有鲜活醇厚的风味、意蕴深远的故事，每一处细节都尽显沿海风光的灵动之美。