好传统菜市场是最有人间烟火气的地方，没有之一。选购方便，随买随吃，老板也超热情，还能讨价还价，最重要的是能买到顶新鲜的食材和当地人自制的特色菜，这些都是生鲜超市所不具备的。

逢年过节，在人挤人的菜市场中抢购食材，是能治愈很多不快乐的！

尤其是在熙熙攘攘的人群中抢到难得一见或心仪已久的食物，抢到就是赚到，那是掏钱也掏的顶开心 ！

在菜市场，你常常能看到老板们自制熟食的忙碌身影，新鲜出炉的油炸熟食那叫一个香脆可口。见有人凑近，老板还会热情地邀请：“来一块尝尝吗？不好吃不要钱！好吃下次再来！”这样的叫卖声，极具人情味！

买了当下就能塞嘴里尝个新鲜，不像超市里，必须走到收银台付完钱才能吃。而且，偷偷告诉你，我在生鲜超市里买过很多次炸货熟食，大多数炸货熟食拿到手，表面都是软趴趴的了！

新鲜的腌菜也只有菜市场才能见到的，比如图片上圆形的榨菜片、盘菜生、腌儿菜。

这些一般是村里头有手艺的老头老太腌制的。他们自制的腌菜数量不多，又不懂超市的进货标准，一般也只会在菜市场售卖！

还有养蜂人带着自家的蜂蜜🍯出来兜售。这种也只有菜场附近才能偶遇。这种蜂蜜的浓稠程度和超市售卖的蜂蜜完全不是一个等级，它会有很多结晶体，我好喜欢拿勺子直接挖着吃，甜甜的，沙沙的！

另外就是生鲜了，尤其是海鲜，真的只有菜市场才能挑到最新鲜的，还必须得赶早市才行。

这就是为什么很多酒店、饭馆的食材采购人物都会大清早去菜市场采购的重要原因。

新鲜的海鲜是会发光的，尤其是鲳鱼、小黄鱼、带鱼等，你能在它们身上看到绚烂的七彩光。这样的鱼只做清蒸，也能鲜得让你掉眉毛！

还有墨鱼、章鱼等等，煮了也不缩水，肉质鲜甜，和生鲜超市完全不是一个级别的。

看看这带鱼的光泽，这就叫新鲜！

还有活蹦乱跳的皮皮虾。菜市场老板一般直接上干货，而不是像超市里一样一直养在水里，买的时候水分重量也会少很多。

还有甘蔗，海量甘蔗等你挑，老板还会贴心切成小块，方便你咬。

反观生鲜超市，不光食材的新鲜程度不及菜市场，超市工作人员也都是打工人，所以服务意识一般没有菜市场的一线老板热情。而且大多数展台都是没有工作人员的。

我还要吐槽超市的购物袋，这种平口袋的设计，真的很不方便拿取。如果没有拿购物篮或者推购物车，买点东西真的恨不得全身长满手！

当然，生鲜超市相较于菜市场也是有不少优势的，比如日期明确标识，价格明码标价，不受人情压力。（农村人购物，有时候在菜市场买菜，即使不想买某个人的东西，在人情的压力下也会被迫买一些，我妈就经常被迫购物。）

总而言之，我还是很喜欢去菜市场买菜的，尤其是淘到好食材，那简直跟发现新大陆一样，买买买真的很让人开怀呢！！！