据泰媒报道,2026年7月21日,一位30岁日本女子 Hana 在Threads上分享了自己在泰国生活3个月的体验。
她说自己深深爱上了“泰式炒饭”,尤其是蟹肉炒饭,无论在哪家店点,都从未失望过,味道总是很好,即使换了食材或看不懂菜单也一样。她的儿子则喜欢菠萝炒饭。她还喜欢香菇炒饭,这道菜在日本也不常见。
她认为泰式炒饭的魅力在于米粒细长分明、不黏糊,许多店家还会附上鱼露辣椒汁,让人可以随心调味,边吃边变换口味,直到最后一口都不觉得腻。
她对比说,泰国菜的食材和调料与日本菜差别很大。刚到泰国时,她和家人常常每样只取一点,边吃边猜每道菜是甜还是辣,十分有趣。
不过,最让她吃惊的是泰国菜的辣度,尤其是打抛猪肉饭——在日本通常不辣,除非顾客要求加辣。但尝到泰国原版后,她发现比之前吃过的辣得多。
最让她意外的菜是凉拌粉丝:第一口是酸味,第二口却辣得舌头刺痛,连喝水也没用,甚至无法继续吃别的菜。
尽管如此, 她坦言最喜欢的泰式菜肴仍是泰式炒河粉,尝过冬阴功后也开始爱上它。她相信在泰国生活期间,自己的口味正逐渐适应泰国菜。
从蟹肉炒饭到香菇炒饭,从鱼露辣椒汁的自由调味到米粒分明不黏糊的口感,该游客用味蕾完成了一次跨文化认同的“日常化”过程。
真正的美食认同,不是在高级餐厅里完成,而是在街边小店、重复点单、吃到“从不失望”的那一天里长出来的。