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酒水，在日常大众消费中占据重要比重。《消费者报道》选取广东地区热销酒款，通过对线上线下多个渠道的跟踪统计（2025年，《大湾区酒价》栏目新增了京东自营店铺和备受关注的百亿补贴两个渠道），关注白酒价格变动趋势，为广大消费者提供更为全面的白酒消费参考。

飞天茅台价格回升，次高端白酒价格下跌

临近春节，按照往年惯例，消费市场中的白酒价格往往会因需求增加而水涨船高。不过，今年春节表现出了截然不同的趋势。《大湾区酒价》最新一期数据显示，对比上月中旬统计数据，不同价位段的白酒明显分化，飞天茅台等高端白酒价格回暖，次高端白酒价格纷纷下跌。

飞天茅台、五粮液等高端白酒在多个渠道的价格回升。终端烟酒行的价格变化最为明显，飞天茅台在终端烟酒行的价格从去年12月底的2300元/瓶上涨至2400元/瓶。五粮液第八代在终端烟酒行的价格从980元/瓶上升至1020元/瓶。

广州地区一酒商对《消费者报道》记者表示，虽然比不上往年，年底客户用酒的需求总归是大一些，茅台、五粮液最近的价格都上涨几十到一百元不等。

此外，值得关注的是，茅台近期推出的贵州茅台生肖酒蛇年（下称“蛇茅”）在经过上市的冷静期后，价格也开始快速上涨。据《今日酒价》数据，1月20日，蛇茅的价格从2750元/瓶上涨至2830元/瓶，上涨幅度达80元/瓶。

高端白酒的行情回暖，次高端白酒的价格则是一反常态，陷入了下跌的趋势当中。对比上月中旬，习酒窖藏1988、泸州老窖特曲等白酒的价格在1919、品牌京东官方旗舰店等多个渠道下跌。

其中，习酒窖藏1988在品牌京东官方旗舰店的价格从上期的568元/瓶降至518元/瓶，在传统线下商超的价格降至499元/瓶。泸州老窖特曲在品牌京东官方旗舰店的价格由368元/瓶下跌至318元/瓶。

从整体销售均价来看，受行情变化及新增两个渠道价格的影响，本期统计的《大湾区酒价》显示，除飞天茅台一款产品以外，其余12款白酒的销售均价均有不同程度的下跌。

将视角扩展至全国，白酒价格同样呈现下跌趋势。泸州·中国白酒商品批发价格指数办公室最新公布的数据显示，截至2025年1月19日的数据，2025年1月中旬全国白酒环比价格总指数为99.73，下跌0.27%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.66，下跌0.34%；地方酒环比价格指数为99.70，下跌0.30%。基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

行业“内卷”加剧，酒企集体控货稳价

部分高端白酒价格回升背后，白酒行业在年底扎堆实施控货措施。

1月中旬，五粮液传出多地五粮液第八代停止供货的消息。消息一出，五粮液第八代在终端的行情价格开始回暖。广州地区一酒商告诉《消费者报道》记者，五粮液第八代近一周的行情价上涨了数十元。

除五粮液以外，贵州珍酒也下发通知称，自2025年1月10日起停止接收第三代“珍十五”（含无奖）产品销售订单。另据媒体报道，洋河股份于1月17日下发通知，即日起洋河品牌海之蓝、天之蓝产品停止向各线上平台供货。

东兴证券在近期发布的研报中分析认为，五粮液宣布暂停第八代供货，给市场非常明确的挺价信号。从以往的经验来看，春节前酒企发布停货通知，是为了在春节期间能够把控市场供需关系平衡，保证核心单品价格稳定，是春节前稳价的常态化的一种操作手段。

过去一年来，白酒市场普遍承压。中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年上半年有超过60%的经销商、终端零售商表示库存增加，超过30%表示面临现金流压力；超过40%表示实际销售价格的倒挂程度有所增加，超过50%表示利润空间有所减少。

在2023年底至2024年初，白酒行业内还曾掀起一股涨价潮。2023年11月，贵州茅台发布对飞天茅台的提价通知。不少白酒企业纷纷跟随，陆续发布旗下产品调高出厂价的消息。《消费者报道》记者注意到，2024年11月至今，尽管市场中偶有涨价传闻，但并未有白酒企业传出涨价消息。

稳价，成为白酒市场深度调整期的关键词。