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虾青素的保健功效

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2025-02-08 12:33:13

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虾青素的保健功效

虾青素余好是什么?
虾青素又名虾黄素，是一种类胡萝卜素，红色，一般存在于虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼、真菌及藻类中，能直接抗氧化，起到清除自由基，抗衰老的作薯巧用。其中天然虾青素具有更强的抗氧作用，其抗氧化能力是普通维生素E的550倍、辅酶Q10的150倍及天然β-胡萝卜素的11倍。而人工合成虾青素与天然虾青素相比，人体对人工合成的虾青素吸收能力较弱，并且人竖手铅工合成的虾青素其着色能力和生物效价(效果)要低得多。
虾青素的功效有哪些？
1、抗氧化和抗衰老。
虾青素其实也是脂溶性抗氧化剂类胡萝卜素大家族中的一种，但是比起家族的其他成员，它又有点特立独行:
虾青素是既有亲脂性部分，又有亲水性部分，所以它可以“跨区行动”，在细胞膜里是以跨膜的方式存在一这种特殊结构意味着它可以起到“一个顶俩”的抗氧化效果
中间的亲脂性部分可以捕捉细胞膜中的“油性”自由基，而两端的亲水性部分可以捕捉胞浆和细胞外的“水性”自由基。
2、抵御紫外线。
当我们曝晒在阳光下时，皮肤细胞产生自由基引致黑色素形成(皮肤就会变得干燥、失去弹性、逐渐产生皱纹)。虾青素可以对“转谷氨酰胺酶”作用，“消灭”皮肤光照时所产生腐胺(抵御紫外线的伤害)。虾青素也具备吸收紫外线和防止光损伤能力(防晒黑)

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