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对于糖尿病患者来说，水果常常让人又爱又怕。大家普遍认为甜的水果含糖量高，升糖快，而不甜的水果相对安全。然而，事实并非如此。有些水果虽然吃起来不甜，但其升糖指数却高得惊人，糖尿病患者一旦食用，很可能导致血糖大幅波动。接下来就为大家揭晓这 3 种需要远离的不甜水果。

火龙果：不甜却暗藏高糖 “陷阱”

火龙果口感清爽，果肉水润，很多人觉得它甜度低，是适合糖尿病患者的水果。但实际上，火龙果的升糖指数（GI 值）高达 55，属于中高升糖指数水果。火龙果的甜度不高，是因为它含有的糖分中，果糖占比较大，而果糖的甜度感知阈值较低，所以吃起来不觉得很甜。然而，火龙果中还含有大量的葡萄糖，葡萄糖能够迅速被人体吸收进入血液，导致血糖快速上升。

此外，火龙果的碳水化合物含量也不容忽视，每 100 克火龙果中碳水化合物含量约为 13 克。对于糖尿病患者来说，过量食用火龙果，尤其是在血糖控制不稳定的情况下，会对血糖造成较大影响。因此，即使火龙果口感不甜，糖尿病患者也应谨慎食用，严格控制食用量，每次不超过 100 克，且最好放在两餐之间食用，避免与主食同时摄入，减少血糖波动。

人参果：低糖假象下的高升糖风险

人参果外形独特，味道清淡，很多人认为它糖分低，适合糖尿病患者食用。但人参果的升糖指数同样不低，普通的人参果 GI 值约为 60。人参果不甜的原因在于其含糖量中蔗糖、葡萄糖等成分比例相对较低，且含有一定量的膳食纤维，在一定程度上掩盖了甜味。

然而，人参果中的碳水化合物在肠道内仍会被快速分解吸收，转化为葡萄糖进入血液。而且，市面上一些经过选育的人参果品种，甜度有所增加，含糖量也相应提高，升糖风险更大。糖尿病患者在食用人参果时，一定要了解其品种特性，控制食用量，切勿被其不甜的口感所误导，以免影响血糖稳定。

山楂：酸涩背后的高糖真相

山楂口感酸涩，很多人觉得它不含糖或者含糖量很低。但事实上，山楂的升糖指数高达 70，属于高升糖指数水果。山楂之所以吃起来酸，是因为它含有大量的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸掩盖了其中的甜味。而山楂的含糖量并不低，每 100 克山楂中含糖量约为 22 克，比一些常见的甜水果如苹果、葡萄的含糖量还要高。

糖尿病患者食用山楂后，其中的糖分快速被吸收，会导致血糖急剧上升。而且，山楂还具有促进消化的作用，食用后可能会增加食欲，间接导致其他食物的摄入增加，进一步影响血糖控制。因此，糖尿病患者应尽量避免食用山楂，尤其是山楂制品，如山楂糕、山楂片等，这些制品在制作过

程中往往会添加大量的糖，升糖风险更高。

糖尿病患者在选择水果时，不能仅仅依据水果的甜度来判断是否适合食用，更要关注水果的升糖指数和含糖量。火龙果、人参果、山楂这 3 种不甜的水果，由于其较高的升糖指数，会对血糖造成较大影响，糖尿病患者应尽量远离。在食用水果时，可选择一些升糖指数较低的水果，如苹果、蓝莓、柚子等，并严格控制食用量，放在两餐之间食用，同时密切监测血糖，确保血糖稳定。只有科学合理地选择水果，才能在享受水果美味的同时，更好地控制病情，保持身体健康。