“春生夏长，秋收冬藏”，当春天的脚步渐渐远去，我们迎来了夏季的第一个节气——立夏。气温逐渐升高，万物蓬勃生长，人体的新陈代谢也随之加快。在中医理论中，春季与肝脏相应，夏季则与心脏相连，因此在立夏时节，我们既要注重养肝，为夏季的健康打下基础，又要及时补气，以适应季节的变化，安稳地度过夏天。接下来，就为大家介绍立夏时节适合吃的8样食物，帮助大家补气清火，开启健康美好的夏天。

鸭蛋堪称夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。俗传“立夏吃蛋，叫做‘补夏’”，它不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力。特别是夏天易出现心火旺的情况，吃偏凉性的鸭蛋能有效缓解这一状况。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺、大补虚劳、养血美肤等功效，让人们在夏天也能保持劲头足、干活有力的状态。

红枣一直以来都是备受推崇的滋补佳品，其补血效果非常好，民间有“一日食三枣，青春永不老”的说法。夏天很多人经常会感到疲劳，此时吃点红枣就能得到相应的缓解。红枣能够为人体提供充足的能量，增强免疫力，让人在炎热的夏天也能保持良好的精神状态，是立夏时节补气的理想选择。

西红柿有清热解毒、凉血平肝之效，其酸味能起到敛汗、止泻、祛湿的作用，可以预防流汗过多而导致耗气伤阴，还有助于健胃消食。在炎热的夏天，人们容易食欲不振，西红柿酸甜可口的味道能够刺激食欲，同时其丰富的营养成分又能满足身体的需求，是夏季餐桌上不可或缺的一道美食。

樱桃可以补心气，养心血。夏食樱桃不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳。樱桃中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质对心脏健康非常有益。在立夏时节，适当食用樱桃，既能满足味蕾的享受，又能为心脏提供充足的养分，让人们在夏天拥有健康的心脏。

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，它既能清心火，也能补心血，可谓消肿利尿、补血、强心、健脾样样都行。红豆中含有丰富的铁质，能够促进血红蛋白的合成，提高血液的携氧能力，从而达到补血的效果。红豆还具有清热解毒、利水消肿的作用，能够帮助人体排出湿气和毒素，减轻夏季身体的不适。

苋菜是夏天的长寿菜，具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。在市场上见到的苋菜一般有红、白两种，红色的苋菜能够驱逐淤血，适合气血不畅、有血瘀的人；白色的（根白叶绿）苋菜，能调畅气机，适合有热痰的人。无论是哪种苋菜，都能在立夏时节为人们的健康保驾护航。

我国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯，嫩蚕豆就是其中之一。蚕豆能产生五羟色胺，吃了会让人心情变好。它含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，特别适合考生和脑力工作者食用。在立夏这个时节，吃蚕豆既能享受美味，又能提升自己的思维能力和记忆力。

立夏之后，湿热的雨水增多，人特别容易出现感染和腹泻。蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以说是一个很好的“天然抗生素”。它能够有效地抑制细菌和病毒的生长繁殖，预防和治疗因湿热引起的疾病。蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；消化能力不佳的人最好少食蒜薹。

材料为太子参30克、山药30克、莲子（莲心）30克、粳米200克。将上述材料洗净后同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。此粥有健脾益气，养阴清心的功效，非常适合立夏时节食用。在这个时节，人们的脾胃功能相对较弱，喝上这样一碗粥，既能补充营养，又能调理脾胃，让身体更加健康。

材料为鲜芦根30克（或干品用15克）、麦冬15克，放入杯中，倒入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，也可一同煎水服用。对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。在炎热的夏天，人们容易出汗过多，导致身体虚弱，喝上麦冬芦根汤，能够及时补充水分和营养，缓解身体的不适症状。

它是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，民间自古以来就有立夏时节吃“立夏羹”的习惯。中医学上认为，随着天气愈发炎热，人体的腠理也会逐步开放，而立夏羹具有祛湿补气的作用，能够帮助人们适应夏季的气候变化，增强身体的抵抗力。

材料有蚕豆、豌豆各一小碗，大米200克，胡萝卜半根，香菇3朵，咸肉1小块，鲜笋1小段，生抽适量。做法是把蚕豆和豌豆粒洗净待用，胡萝卜、香菇、咸肉、鲜笋等食材洗净后切成丁待用；大米浸泡3小时待用；锅里倒入适量食用油，把胡萝卜丁、香菇丁、咸肉丁、鲜笋丁、蚕豆和豌豆粒下锅翻炒2分钟，并淋入适量生抽炒匀；将大米下锅，加入开水适量，补足水分，加盖煮熟即可。这道饭里包含瘦肉、豆类和蔬菜，都富含丰富的动植物蛋白，可以促进新陈代谢、补充体力，民间更有儿童吃后，可预防中暑的说法。

立夏时节是养生的关键时期，通过合理的饮食调理，我们可以补气清火，为夏季的健康生活打下坚实的基础。上述这8样食物，每一种都有其独特的营养价值和功效，大家可以根据自己的口味和身体状况进行选择和搭配。在立夏时节，我们还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠、保持心情愉悦等，这样才能更好地迎接夏天的到来，享受健康美好的生活。让我们从立夏开始，用心呵护自己的身体，以饱满的精神状态迎接未来的挑战。