立夏，作为夏季的第一个节气，标志着万物蓬勃生长，气温逐渐升高，人体也需顺应节气变化调整饮食，以滋养身心，迎接夏日的到来。以下为您介绍立夏后适合多吃的8样食物，助您安康福气，日子兴旺。

蛋类堪称“微型营养库”，是立夏后快速补充身体所需营养成分的首选。特别是夏天易出现心火旺的情况，偏凉性的鸭蛋是不错的选择。它不但能去心火，还可补充因出汗较多丢失的钠盐，帮助恢复体力。鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。无论是煮鸡蛋、煎鸡蛋还是鸡蛋羹，都是美味又营养的吃法。

随着空气中湿度加大，人体容易感觉沉重、困倦，饮食上应注意益气养阴、健脾除湿。

益气养心粥：取太子参30克、山药30克、莲子（莲心）30克、粳米200克。将这些材料洗净后一同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。此粥有健脾益气、养阴清心的功效，适合立夏后食用，能改善因暑热导致的气阴两虚症状，让您在夏日里保持精力充沛。

麦冬芦根汤：准备鲜芦根30克（或干品用15克）、麦冬15克，放入杯中，倒入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，也可一同煎水服用。它对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用，能滋养肺胃之阴，缓解暑热带来的不适。

苋菜：被称为夏天的长寿菜，具有清热解毒、除湿止痢、通利二便、利窍止血等功效。市场上的苋菜有红、白两种，红色的苋菜能够驱逐淤血，适合气血不畅、有血瘀的人；白色的（根白叶绿）苋菜，能调畅气机，适合有热痰的人。经常食用苋菜，不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒、补气养血的功效。

黄瓜：性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效。其含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜，也可尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。

蒜苔：立夏之后，湿热的雨水增多，人特别容易出现感染和腹泻。蒜苔所含的大蒜素、大蒜新素，是很好的“天然抗生素”。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；消化能力不佳的人最好少食蒜苔。

夏季养心，红色食物最为适宜。

西红柿：有清热解毒、凉血平肝之效，酸味能起到敛汗、止泻、祛湿的作用，可以预防流汗过多而导致耗气伤阴，有助于健胃消食。它既可以生食，也能用于烹饪各种菜肴，是夏季餐桌上常见的健康食材。

红枣：补血效果非常好，俗话说“一日食三枣，青春永不老”。夏天很多人经常感到疲劳，吃点红枣就会有相应缓解。红枣可以直接食用，也能用来煲汤、煮粥，为身体补充能量。

樱桃：可以补心气，养心血。夏食樱桃不仅使血脉能够畅通，还能温暖心阳。樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助，同时有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。

红豆：古代李时珍把红豆称作“心之谷”，既能清心火，也能补心血，可谓消肿利尿、补血、强心、健脾样样都行。可以用红豆煮成红豆汤，或者制作红豆沙馅，用于制作各种点心。

除了上述8样食物，立夏后还可适当食用一些其他食物来顺应节气。

苦瓜：性寒，能清热解暑、明目解毒。可以凉拌、清炒或煲汤，能有效缓解夏季暑热引起的不适，但脾胃虚寒者不宜多吃。

冬瓜：水分多、热量低，有利尿消肿、清热解暑的作用。可以做成冬瓜汤、冬瓜盅等菜肴，适合夏季食用。

绿豆：是夏季消暑的佳品，具有清热解毒、消暑利水的功效。可以煮绿豆汤、绿豆粥，帮助身体排出湿气和毒素。

立夏后，饮食应以清淡、易消化、富含营养为原则，多吃新鲜的蔬菜水果，避免食用过多辛辣、油腻、生冷的食物。要注意饮食卫生，避免食物中毒。除了饮食调理，还应注意保持充足的睡眠、适当的运动和良好的心态，以顺应节气的变化，平安健康地度过夏天。让我们从立夏开始，通过合理的饮食和生活方式，为自己的健康打下坚实的基础，享受美好的夏日时光。