大家好,这里是邱哥说美食,每天分享健康好吃的家常菜。夏天是多雨的季节,气温高,天气闷热,雨热同期。所以,我们身处其中,容易受到气候环境的影响,出现身体热气和湿气堆积等不良现象,致使我们精力变差、身体疲惫和睡眠质量下降等,影响我们的身心健康。因此,夏天多雨湿气重,我推荐大家顺应时节安排日常饮食,六道祛湿汤可以多喝,不仅祛湿清热,而且可以帮助好睡眠。接下来,我分享一下这六道汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、节瓜眉豆鸡脚汤
准备食材:节瓜、眉豆、鸡脚、排骨、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚和剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、把眉豆提前泡发清洗好,然后放入炖锅中,接着把节瓜去皮切小块,再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、鸡骨草猪横利祛湿汤
准备食材:猪横利、排骨、鸡骨草、赤小豆、炒薏米、茯苓、芡实、蜜枣、陈皮、胡萝卜、姜片。
做法步骤:
1、猪横利切薄片,然后和剁成小块的排骨一起下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净鸡骨草、赤小豆、茯苓、芡实、陈皮,然后和炒薏米、蜜枣、姜片一起放入炖锅中。
3、然后把胡萝卜去皮切小块,也一起放入,接着往里加入适量的清水一起炖煮两个小时,最后加入食盐调味,即可出锅开吃。
三、粉葛双豆祛湿汤
准备食材:粉葛、赤小豆、眉豆、炒薏米、胡萝卜、陈皮、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、粉葛和胡萝卜去皮切小块,然后一起放入炖锅中,接着把提前泡发的赤小豆、眉豆也一起放入。
3、然后往里面加入炒薏米、陈皮、姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着加入食盐调味,即可出锅开吃。
四、薏米莲子猪骨汤
准备食材:炒薏米、莲子、玉竹、山药片、去核红枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净莲子、玉竹、山药片和去核红枣,然后与炒薏米、姜片一起放入炖锅中,再倒入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、土茯苓薏米祛湿汤
准备食材:猪尾巴、土茯苓、茯苓、炒薏米、芡实、陈皮、去核红枣、姜片。
做法步骤:
1、猪尾巴剁成小块下锅焯水,接着加入姜片和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入土茯苓、炒薏米、茯苓、陈皮、去核红枣和姜片,再倒入适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时,再往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
六、冬瓜薏米汤
准备食材:冬瓜、薏米、莲子、去核红枣、枸杞子、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水,接着加入姜片、料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜切小块,然后放入炖锅中,接着把薏米、莲子和去核红枣清洗好,也一起到入。
3、最后往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮一个小时,接着加入食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
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