湖南邵阳隆回真的好好吃，美味解锁！
创始人
2025-06-11 16:39:40
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湖南邵阳隆回一座湘南的小城，有着美丽的山水美景，和地域的美食，今天带您打卡隆回的山野美食，这些菜真的好好吃！
腊味合蒸-猪三宝：作为邵阳地区逢年过节的必备主菜，结合了花瑶特色。选用雪峰山高海拔地区的猪肉制作香肠和腊肉，肉质紧实，搭配农户散养土猪五花肉、优质泉水豆腐、土猪猪血制成的猪血丸子，经柴火长时间低温熏制，腊香浓郁。
青椒炒鸡：隆回的招牌菜，选用农家土鸡，搭配青椒和姜片爆炒，鸡肉紧致入味，青椒和姜味浓郁，鲜辣可口，十分下饭。
邵阳血鸭：将鸭和鸭血一起油爆，鸭肉焦香不柴，鸭骨头也变得酥脆，集结了香甜、酸辣、嫩脆、鲜美等多种口感，是一道不可错过的特色菜。
鸿运当头：隆回宴请必备菜，将半个猪头先卤制再油爆，猪皮弹牙，猪肉香嫩，老人和孩子都很喜欢。
隆回米粉：本地优质大米现磨制成的米粉，Q弹有韧性。卤汁用猪大骨和牛骨加入二十多种香料熬制而成，再浇上辣椒油，撒上香葱碎，香气扑鼻。
美食打卡地： 隆回县花瑶记忆民俗文化餐厅、友谊国际大酒店、司门前镇凯莱大酒店等美食。
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