燕窝的传说!
创始人
2025-06-15 04:42:25
0次
燕窝的传说!俺家老奶奶说燕窝是燕子的大便....有个巴子说燕窝是燕子的口水...到底是啥???
燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
燕窝中有称为「血燕」的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍著不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭（公元1279年——1368年）的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。
燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
燕窝中有称为「血燕」的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍著不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭（公元1279年——1368年）的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。
上一篇：到过湖南台百科全说的专家有哪些
下一篇：晚上猫能不能睡在太空舱里
相关内容
热门资讯
为什么要把女人形容成"...
为什么要把女人形容成"老虎我也不清楚为什么这么形容啊
周末指哪几天？还是单指周日这一...
周末指哪几天？还是单指周日这一天？原理上，是周六，因为周日是一周的开始。 但目前日常生活中，周六周日...
梦见鬼压床,还听到到猫哭,人哭...
梦见鬼压床,还听到到猫哭,人哭,老虎叫,人叹气？您可能是蔽局白天工作压力太大。晚上大脑没有休息好，所...
节约用水金点子
节约用水金点子洗菜水用来冲厕所,浇花水.
在交通事故视频里经常用一首背景...
在交通事故视频里经常用一首背景纯音乐叫什么歌名？《Ya Not Ready》这个？
前央视主持人肖晓琳，55岁因癌...
前央视主持人肖晓琳，55岁因癌客死异乡，与撒贝宁的什么关系浮出水面？肖晓琳不仅是萨宾塞人的博乐，也是...
中产返贫，新三件套
在当今社会，中产返贫现象逐渐引起关注。曾经拥有稳定收入和一定资产的中产阶层，因各种原因陷入贫困。新三...
有什么好听的纯音乐
有什么好听的纯音乐高山流水 古筝班得瑞吧，都挺棒的，也很好找。（你会发现很多好像都听过的奇妙感觉）
征集对联下联。
征集对联下联。春来春去春春光辉。请对出下联。日出日落日日平安花开花落花花争妍缘起缘灭缘缘相惜。夏来夏...
女朋友在我面前坦白他和前任的一...
女朋友在我面前坦白他和前任的一切是为什么？说明什么？说明她是一个诚实的女孩，在和你交往前毫无隐私坦白...