生姜去皮大学问，这些情况要分清

宝子们今天咱就来唠唠这厨房里的“小明星”——生姜到底要不要去皮这个事儿。这看似简单的小事儿，其实大有讲究呢。

什么情况得把姜皮削了

如果咱属于那种体质偏寒，脾胃虚寒的类型，那吃生姜时最好还是把皮削掉。为啥呢？因为姜皮性偏凉，对于这类体质的人来说，去了皮的生姜更容易发挥它温中的功效，不至于寒上加寒。

再比如咱们在做菜的时候，要是菜里有苦瓜、芹菜、螃蟹这些寒凉的食物，这时候用去皮的姜来搭配，就能很好地平衡一下寒性，不至于让整道菜寒性太重，吃完肚子不舒服。

要是不小心着凉了，得了风寒感冒，这时候煮上一碗热乎乎的生姜红糖水，那效果杠杠的。而且这时候将生姜去皮，更能充分发挥它发汗解表的作用，能够帮助我们，把体内的寒气逼出去，让感冒快点好起来。

还有当咱们用生姜来防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，去掉姜皮，生姜的温胃止呕效果会更好，能更快地缓解咱们肚子上的难受劲儿。

这些时候姜皮可别轻易丢

平常咱们做菜，像红烧肉、炖鸡啥的，放姜的时候带皮一块儿煮，那味道和效果都更好。因为带着皮的生姜，药性比较平衡，既能发挥生姜的作用，又不会因为姜皮的寒性被去掉而让整体性偏温燥，避免上火。

要是平时有水肿的困扰，那吃生姜，可别去皮。姜皮有非常好的利水作用，能帮助我们，把体内多余的水分排出去，减轻水肿的症状。比如说早上起来，眼睛有点肿，这时候吃点带皮的生姜，或许能有所帮助呢。

另外要是有便秘、口臭这些问题，单独用生姜皮泡水喝，还能起到一定的调理作用。因为姜皮有通便、清新口气的效果，这小小的姜皮，有时候也能发挥大大的作用。

吃生姜的那些事儿得注意

生姜虽好，但也不是啥时候都能随便吃。宝子们可得记住，发芽的生姜营养价值大打折扣，要是还带有腐烂发霉迹象的，那可千万别吃，吃了对身体不好。

另外晚上睡觉之前，最好别吃生姜。因为“生姜”有使“神经”兴奋的效果，这个时候吃的话，很容易影响睡眠质量；并且如果睡前喝了“姜茶”或者吃了“姜”那样的话，夜里或许就很难安稳入睡了。

不过用生姜来泡脚，确实是个挺好的办法。我们把生姜轻轻地拍碎，接着放进温度在40℃到45之间的热水里泡脚，而且呢浸泡的时间最好别超过20分钟。这样不但能帮着驱赶寒气，并且还能有效地促进血液循环，与此同时对预防感冒也有一定的作用。尤其在冬天，用这种方式泡脚，全身会渐渐变得暖和起来，那种感受，真的很舒服。

宝子们以后吃生姜可别再盲目了，记住这些小知识，让生姜更好地为咱们的健康服务。这小小的生姜，里面可藏着大大的养生智慧呢。