上了年纪的朋友，最怕的就是眼睛模糊、腿脚没劲儿，脸上皱纹一天比一天深。这时候啊，您可得盯紧一种宝贝—— 花青素！

大伙儿可能觉得蓝莓是花青素的“冠军”，其实啊， 黑枸杞才是真正的“隐形王者”！它的花青素含量是蓝莓的2倍还多，而且中医里早就把它当“明目金果”用了。今天二丫就带您扒一扒黑枸杞的妙处，再分享5种同样厉害的花青素“后备军”，保准让您吃得明白，养得舒坦！

一、黑枸杞：花青素“状元”，全身都是宝

抗衰老的“天然盔甲”

花青素是啥？它就是专门对付“自由基”的小卫士。人一上年纪，自由基就像“锈蚀”一样啃咬细胞，皮肤松了、记性差了都跟它有关。黑枸杞的花青素含量高达3300mg/100g，比蓝莓（1500mg）高出一大截！《晶珠本草》里说它“滋肝养颜”，现代研究也证实，它能延缓细胞氧化，相当于给身体刷了一层“防老漆”。

眼睛的“护灯油”

中医讲“肝开窍于目”，肝血足了，眼睛才亮堂。黑枸杞里的花青素能直接滋养视网膜，缓解眼干眼涩。尤其适合整天看手机、老花眼早报到的朋友。古籍里夸它“明目安神”，可不是瞎说的！

补肾不燥，阴阳双补

红枸杞温补，黑枸杞却性平，既能补肾精，又不会上火。肾虚腰酸、半夜总起夜的，每天抓一小把（20粒左右）泡水喝，坚持一个月，身子骨就像加了“小马达”。

二、这5种花青素“高手”，错过太可惜！

紫葡萄（带皮吃）

葡萄皮的花青素比果肉高10倍！《滇南本草》说它“通经络，润肌肤”，怕酸的选黑加仑葡萄干，温水泡软了嚼，连皮带籽吞，补血又护心。

桑葚

“五月桑葚赛人参”，它含有的花青素能修复脑细胞，记性差、睡不踏实的，拿它和黑枸杞一起泡酒，睡前喝一小盅，睡得香不说，头发还乌亮。

紫甘蓝

凉拌紫甘蓝是“血管清道夫”，它的花青素搭配维生素K，能软化血管，血压高的朋友每周吃3次，脆脆甜甜，比药丸子强多了！

黑米

“逢黑必补”，黑米熬粥时加一把红枣，花青素慢慢释放，脾胃虚弱的老人吃了不反酸，还能悄悄把白发“染”黑。

紫薯

蒸紫薯别剥皮！它的花青素和膳食纤维是“黄金搭档”，便秘、血糖不稳的，代替白米饭吃，肠道通了，皮肤也透亮。

三、吃对方法，效果翻倍！

黑枸杞别用开水泡

高温会破坏花青素，60℃以下的温水泡，等水变蓝紫色了再喝，喝完把果子嚼碎吞掉，一点不浪费。

搭配VC，吸收更好

花青素和维生素C是“好搭档”，比如黑枸杞+柠檬片，紫甘蓝+橙子拌沙拉，吸收率能提高2成！

晚上吃，效果更佳

花青素怕光，晚上吃更能发挥抗氧化作用，桑葚干当零食，紫薯粥当宵夜，安神又养颜。