时维六月，重庆沿江的荔枝林间，颗颗青果悄然披上红妆，一年一度的甜蜜盛宴即将开启。这曾令杨贵妃魂牵梦萦、不惜千里飞骑传送的珍果，千余年前同样征服了大唐诗人白居易的心。在彼时的重庆忠州，他不仅沉醉于重庆荔枝的“天上味”，更以生花妙笔为这美味写下了人类历史上第一份详尽的荔枝“食用说明书”——《荔枝图序》。

除了《荔枝图序》外，白居易在重庆忠县还和荔枝发生了哪些有趣的故事？千年之后，让白居易念念不忘的荔枝又在重庆结出了怎样“红缯紫绡”的累累硕果？

连日来，记者沿着荔枝的古今图谱，探访了这枚小小果实与三千年重庆城的甜蜜故事。

白居易在忠县留下荔枝诗篇

初抵忠州的白居易，在州衙台阶前偶遇红霞般的果实：“欲知州近远，阶前摘荔枝。”这位北方士子指尖轻触的瞬间，味蕾迎来惊天震颤：“嚼疑天上味，嗅异世间香。润胜莲生水，鲜逾橘得霜。”这份惊艳也催生了他对荔枝易逝宿命的忧虑——此物一日色变，二日香消，三日味改。

如何让无缘南国的挚友窥见这尤物真容？如何令天赐珍馐穿越时空阻隔？文字成为他抵抗时光侵蚀的利器。一部《荔枝图序》横空出世：“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”寥寥数笔，白居易令荔枝的色、形、质、味跃然纸上，更严谨地标注其保鲜极限。

这份情意催生了最早的“冷链实践”：为让万州友人尝鲜，他“摘来正带凌晨露，寄去须凭下水船”，以带露采摘与顺流快船运送荔枝。听说友人欲自种荔枝，他幽默调侃：“愁君得吃是何年？”其中，既有对荔枝生长缓慢的认知，亦饱含分享美味的急切。

忠州博物馆馆长曾艳介绍，白居易对荔枝异常喜爱，除了将忠州城内的一家酒楼称之为“荔枝楼”外，还亲自在官署内种荔枝，并赋诗一首《种荔枝》：“红颗珍珠诚可爱，白须太守亦何痴；十年结果知谁在，自向庭中种荔枝。”

当现代食客轻抚荔枝粗糙的红壳时，那千年前“红缯紫绡、冰雪醴酪”的文字仍在果肉中透出清甜。这位大唐“荔枝大使”将易朽的鲜果凝成不朽的文化基因，令今人啖荔之时，舌尖自有千年风雅的回响。

昔日“妃子笑”如今“百姓甜”

白居易曾在《荔枝图序》里用一句“荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖”，写出了当时三峡两岸遍种荔枝的美景。

6月23日，涪陵南沱镇睦和村的荔枝林中，村民熊金龙正为挂满枝头的青果进行病虫害防治。“去年20多株荔枝就收入1万多元，今年预订电话来得更早了！”他笑着说。作为涪陵荔枝规模化种植的先行者，睦和村自1999年起发展荔枝产业，现种植面积达400余亩，年产量8万—10万斤，成为长江畔的“甜蜜经济”样板。

今年，睦和村的荔枝尚在枝头便被众多游客预订。“15—30元/斤的价格虽高于市场价，但采摘季仍供不应求。”睦和村党支部书记秦翠蓉介绍，中晚熟品种每年7月20日左右开采后，可带动农户年均增收超万元。

目前，涪陵已在5个镇街35个村规模化种植荔枝超万亩，年产值近900万元。通过“荔枝道申遗”“荔圃春风”文化园等文旅融合项目，以荔枝文化为切入点，融入旅游、采摘，昔日的“妃子笑”正转化为乡村振兴的“百姓甜”。

小荔枝撬动大产业

千年前遍布三峡两岸的荔枝，如今早已根植于重庆腹地，在重庆市规划局、重庆市地理信息中心特别推出的《重庆荔枝地图》上，荔枝与重庆的故事被一一标注。

地处川渝黔交界处的江津塘河镇，日照充足，雨量充沛，无霜期长，气温较高，种植荔枝已有上百年，现种植荔枝近万亩，有优质荔枝品种7种。来这里不仅可以体验采摘荔枝的乐趣，还可到塘河古镇影视基地体验民国风情。

涪陵南沱镇位于长江南岸涪陵下游30公里处，是远近闻名的“瓜果之乡”。面积约200亩的荔枝林里，种植有妃子笑、大红袍、桂味、糯米糍等多个荔枝品种，具有个大味甜、色泽鲜艳、口味纯正等特点。

位于万州西南部的武陵镇，种植荔枝的历史悠久，唐代时曾作为宫廷荔枝特供地，闻名长安、誉满皇宫。相传，“武陵”其名源于杨贵妃曾五次来到此地，寓意“五临”。现在的武陵镇已成为重庆乃至全国荔枝分布最北的地区之一。

永川朱沱镇，古称汉东，位于永川南部长江之滨，坐拥重庆长江上游第一深水港。与朱沱镇的农业名片“朱沱龙眼”一样，四坊荔枝也是当地特色水果。目前，朱沱镇正规划打造荔枝基地，做强做大荔枝品牌。

除了《重庆荔枝地图》上提到的地区外，在江津区朱杨镇桥坪村荔枝产业园里，枝头的荔枝也将成熟。6月26日清晨，露水未散的果林中，管理员正仔细查看妃子笑荔枝的长势。在园区务工，一天能挣80元，加上土地流转金和分红，一年增收近3万元。村民刘才琼擦拭着额头的汗珠，笑容灿烂，守着家门口的“荔枝银行”，日子越过越红火。

朱杨镇现有荔枝园1300亩，2025年，荔枝进入丰产期，预计鲜果产量超100吨，综合产值可达500万元。

“我们的荔枝品质优良，特级果能卖到50元/斤，是普通果价的2倍。”桥坪村党委书记程升华自豪地说，通过品牌化运营和电商营销，江津荔枝不仅畅销川渝两地，更远销全国，出口海外，成为成渝地区特色农业的一张亮丽名片。

曾让白居易惊叹“天上味”的重庆，荔枝产业正让百姓的“钱袋子”鼓起来。从涪陵睦和村到沿江果乡，累累丹果通过冷链飞向全国餐桌。昔日的“一日色变”难题，早已被现代物流破解。一颗颗小荔枝，串起种植、采摘、电商、旅游的产业链，成了实实在在的“致富果”。