那是一个阳光洒满了的午后,我坐在厦门大学附属中山医院的候诊大厅中,注视着川流不息了的、表情各异了的人们。忽然一个眼熟的身影映入视线——肿瘤内科的张主任正匆匆地朝诊室迈进。我连忙赶上前去,内心充满焦虑地问道:“张主
任听闻您在防癌饮食方面颇有建树,我爱人最近老是消化不好,还格外喜欢吃那些对健康不利的食物,我都快愁坏了。”
张主任停下脚步,微微一笑:“走咱们边走边聊。”在去往僻静角落的长椅途中,他悠悠开口:“自古以来就有‘病从口入’的说法尤其现在癌症高发,和我们的日常饮食密切相关。有些食物啊,看着诱人,实则是潜在的‘健康杀手’。”
我们在长椅上坐下,张主任先讲了高糖高脂高热量食物的危害:“就拿现在年轻人爱喝的含糖饮料、爱吃的各种奶油蛋糕来说,这些东西吃多了,身体可就遭殃了。
过多的糖分以及脂肪,会使身体始终处于高负荷的运转状态,而细胞在这样的环境当中,就如同被长久地浸泡在污水之中的种子一般,非常容易出现癌变的情况。
就拿我之前接诊的一个小伙子来说,他平时最爱喝可乐,顿顿不落,还总吃油炸小吃。
才二十多岁,就查出了胰腺癌。
那可是个要命的病,发现时基本就已经晚了。
所以啊这高糖高脂高热量食物得控制着吃。
”
说着说着,他轻轻叹了口气,接着开始讲到煎炸烧烤腌熏类食物:“就像咱北方人特别爱吃的油条啦,还有腊肉呐、熏肉之类的加工肉类,确实得少去接触它们。”
就拿油条来说,油温高反复炸会产生大量有害物质。
我有个患者,有三十年吃腊肉的习惯,后来查出直肠癌,肠子都切了好长一段。
这煎炸烧烤腌熏类食物里含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物,它们可不会管你究竟是谁,一旦进入身体,就如同埋下一颗定时炸弹一般,说不定在什么时候就爆炸了。
”
事情说到这个点,儿张主任突然凑近我,神情严肃:“还有烫食,这可真是个容易被忽视的‘杀手’。
国际癌症研究机构都说了,长期吃超过65℃的烫食食管癌风险会直线上升。
想想看咱咱们中国人爱喝热汤,吃火锅的时候,食物烫嘴,却非得连忙(急忙将其咽下(吞下去。
食管黏膜娇嫩得很,老是被烫伤,它还没来得及修复,又一次被烫伤,反反复复,癌细胞就趁虚而入了。
”
我听得心惊胆战,可张主任还没停下,继续说道:“烟酒更是不用说了,烟草里有六十多种致癌物,尼古丁、焦油这些个家伙,吸进肺里,就像在肺部点了一把火,肺癌离你还远吗?
至于酒酒精在体内代谢成乙醛,那可是个大麻烦,肝癌、食管癌、胃癌都跟它脱不了干系。
每天喝三四两白酒,坚持个十年八年,肝脏能受得了吗?
我见过太多因烟酒毁了身体的人了,一个个后悔莫及。
”
最后他提到了槟榔:“槟榔这东西,被世界卫生组织列为1类致癌物可不是盖的。
嚼槟榔时,槟榔汁会与唾液相混合,进而慢慢地刺激口腔黏膜。随着时间的推移,(渐渐地),口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌便都接踵而至。咀嚼槟榔时,槟榔汁与唾液相互交融,从而对口腔黏膜形成刺激。随着时间不断流逝,口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌纷纷接连而来。
有位患者,三十多岁,因为工作原因经常嚼槟榔提神,后来发现口腔里长了个小溃疡,没当回事,等疼得受不了了去医院,已经是口腔癌晚期了。
整个口腔皆已溃烂,进食与饮水皆困难重重,最终此人亦未能被挽救回来。
”
我听得满心沉重,张主任拍了拍我的肩:“不过别怕,这些事儿说出来是提醒大家,只要咱们管住嘴,远离这些促癌食物,养成健康饮食习惯,多吃新鲜蔬果,保持规律作息,癌症也没那么可怕。”
从医院出来,阳光依旧灿烂,可我心里满是对健康饮食的重视。回到家里,我拉着爱人一起清理厨房橱柜,把那些高糖零食、腌制腊肉统统扔掉,重新规划起我们一家人的健康食谱……亲爱的朋友们,你们身边有没有类似的经历呢?有没有因为饮食不当引发过健康问题?欢迎在评论区分享,让我们一起为了健康行动起来!