那是一个阳光洒满了的午后，我坐在厦门大学附属中山医院的候诊大厅中，注视着川流不息了的、表情各异了的人们。忽然一个眼熟的身影映入视线——肿瘤内科的张主任正匆匆地朝诊室迈进。我连忙赶上前去，内心充满焦虑地问道：“张主

任听闻您在防癌饮食方面颇有建树，我爱人最近老是消化不好，还格外喜欢吃那些对健康不利的食物，我都快愁坏了。”

张主任停下脚步，微微一笑：“走咱们边走边聊。”在去往僻静角落的长椅途中，他悠悠开口：“自古以来就有‘病从口入’的说法尤其现在癌症高发，和我们的日常饮食密切相关。有些食物啊，看着诱人，实则是潜在的‘健康杀手’。”

我们在长椅上坐下，张主任先讲了高糖高脂高热量食物的危害：“就拿现在年轻人爱喝的含糖饮料、爱吃的各种奶油蛋糕来说，这些东西吃多了，身体可就遭殃了。

过多的糖分以及脂肪，会使身体始终处于高负荷的运转状态，而细胞在这样的环境当中，就如同被长久地浸泡在污水之中的种子一般，非常容易出现癌变的情况。

就拿我之前接诊的一个小伙子来说，他平时最爱喝可乐，顿顿不落，还总吃油炸小吃。

才二十多岁，就查出了胰腺癌。

那可是个要命的病，发现时基本就已经晚了。

所以啊这高糖高脂高热量食物得控制着吃。

”

说着说着，他轻轻叹了口气，接着开始讲到煎炸烧烤腌熏类食物：“就像咱北方人特别爱吃的油条啦，还有腊肉呐、熏肉之类的加工肉类，确实得少去接触它们。”

就拿油条来说，油温高反复炸会产生大量有害物质。

我有个患者，有三十年吃腊肉的习惯，后来查出直肠癌，肠子都切了好长一段。

这煎炸烧烤腌熏类食物里含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物，它们可不会管你究竟是谁，一旦进入身体，就如同埋下一颗定时炸弹一般，说不定在什么时候就爆炸了。

”

事情说到这个点，儿张主任突然凑近我，神情严肃：“还有烫食，这可真是个容易被忽视的‘杀手’。

国际癌症研究机构都说了，长期吃超过65℃的烫食食管癌风险会直线上升。

想想看咱咱们中国人爱喝热汤，吃火锅的时候，食物烫嘴，却非得连忙（急忙将其咽下（吞下去。

食管黏膜娇嫩得很，老是被烫伤，它还没来得及修复，又一次被烫伤，反反复复，癌细胞就趁虚而入了。

”

我听得心惊胆战，可张主任还没停下，继续说道：“烟酒更是不用说了，烟草里有六十多种致癌物，尼古丁、焦油这些个家伙，吸进肺里，就像在肺部点了一把火，肺癌离你还远吗？

至于酒酒精在体内代谢成乙醛，那可是个大麻烦，肝癌、食管癌、胃癌都跟它脱不了干系。

每天喝三四两白酒，坚持个十年八年，肝脏能受得了吗？

我见过太多因烟酒毁了身体的人了，一个个后悔莫及。

”

最后他提到了槟榔：“槟榔这东西，被世界卫生组织列为1类致癌物可不是盖的。

嚼槟榔时，槟榔汁会与唾液相混合，进而慢慢地刺激口腔黏膜。随着时间的推移，（渐渐地），口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌便都接踵而至。咀嚼槟榔时，槟榔汁与唾液相互交融，从而对口腔黏膜形成刺激。随着时间不断流逝，口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌纷纷接连而来。

有位患者，三十多岁，因为工作原因经常嚼槟榔提神，后来发现口腔里长了个小溃疡，没当回事，等疼得受不了了去医院，已经是口腔癌晚期了。

整个口腔皆已溃烂，进食与饮水皆困难重重，最终此人亦未能被挽救回来。

”

我听得满心沉重，张主任拍了拍我的肩：“不过别怕，这些事儿说出来是提醒大家，只要咱们管住嘴，远离这些促癌食物，养成健康饮食习惯，多吃新鲜蔬果，保持规律作息，癌症也没那么可怕。”

从医院出来，阳光依旧灿烂，可我心里满是对健康饮食的重视。回到家里，我拉着爱人一起清理厨房橱柜，把那些高糖零食、腌制腊肉统统扔掉，重新规划起我们一家人的健康食谱……亲爱的朋友们，你们身边有没有类似的经历呢？有没有因为饮食不当引发过健康问题？欢迎在评论区分享，让我们一起为了健康行动起来！