推荐糖尿病患者宜选择中低血糖生成指数的食物当主食,清单如下:
1.中低血糖生成指数的谷类及制品:小麦、大麦、黑麦、荞麦、黑米、莜麦、燕麦、青稞、玉米、稻麸、燕麦麸、青稞麸、糙米、燕麦片、玉米粒、小米,强化蛋白面条、加鸡蛋面条、硬质小麦面条、通心面、意大利面、乌冬面、玉米饼、薄煎饼、比萨饼(含乳酪)。
2.中低血糖生成指数的方便食品:黑麦粒面包、大麦粒面包、小麦粒面包、全麦面包、大麦面包、燕麦面包、高纤面包,燕麦粗粉饼干、牛奶香脆饼干、小麦饼干等。
3.中低血糖生成指数的薯类、淀粉及制品:山药、芋头(蒸)、山芋、土豆粉条、藕粉、苕粉、豌豆粉丝、土豆(煮、蒸、烤)。
作者:上海市浦东新区上钢社区卫生服务中心主治医师 王超