德天跨国瀑布周边美食丰富,融合了中越特色与壮乡风味,能满足不同游客的口味需求。
- 越南特色美食
- 越南鸡肉粉:鸡肉鲜嫩、米粉爽滑、汤汁清香。在中越边境线上,品尝一碗越南鸡肉粉,感受三种美味在口中交融,是独特的味觉体验 。这种粉在景区内的中越风情街、中越跨境街都能吃到。
- 越南咖啡:由特殊的罗布斯塔咖啡豆制成,口感醇厚。在中越边境线上喝一杯越南咖啡,可感受咖啡与炼乳完美交融的香甜,还能体会自然美景与现代舒适相结合的惬意。滴漏咖啡是其特色,冲泡方式独特,味道浓厚,口感顺滑,稍带苦涩但酸味较淡 。
- 越南法棍三明治:烤得外酥内软的面包搭配火腿、牛肉、黄瓜、鸡蛋等丰富配料,融合了越南和法国的特色口味,适合作为早餐、小吃或消夜 。
- 越南炸春卷:以蔬菜、粉丝、鸡肉、虾仁等为主要馅料,外皮用米粉做成的薄皮卷起来后高温油炸至金黄。喜欢清淡口味的也可以选择未油炸的。在越南,春卷常被当作早餐或小吃 。
- 越南虾饼:以虾为主要配料,将虾裹上调味面粉后煎炸至金黄酥脆,虾的鲜嫩与面粉的韧劲相得益彰,搭配各种调味料和酱汁,美味可口 。
- 越南小四喜:包含多种小吃,如薄如蝉翼的春卷皮包裹新鲜脆嫩食材的春卷,还有酥脆虾饼、肉质紧致烤肠、新鲜爽口蔬菜沙拉等。每种小吃都藏着惊喜,蘸上酸辣开胃酱汁,一口一个,十分开胃 。
- 壮乡特色美食
- 壮乡五色糯米饭:是壮族历史悠久的传统美食,一般呈黑、红、黄、紫、白五种颜色,壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。通常用红蓝草、黄饭花等植物染色,天然健康,搭配酸嘢(腌水果)吃可解腻,还可与五花粉蒸肉搭配,也有咸香糯米炒饭、菠萝蜜五色糯米饭等新吃法 。
- 壮家粽:广西壮族人民特制的传统食品,形状独特,馅料丰富多样,有绿豆、五花肉、花生仁等,寓意家庭幸福美满 。壮族人不仅在端午节吃,逢年过节也会包粽子送礼 。
- 壮乡芭蕉叶糍粑:具有独特口感和香气,可蒸着吃或煎着吃,分甜咸口。甜口常见花山芝麻红糖口味,还有纯红糖、艾叶(一般清明节才有)、红豆沙等隐藏口味;咸口有冬瓜瘦肉馅等,但出现次数相对较少 。
- 壮家簸箕宴:壮族最具代表性的宴席,荤、素、主食、杂粮等一应俱全,装着十二道壮家美食,象征分享和团圆 。食材可根据时令自由搭配调整,常见有五谷杂粮饭、壮家五色花糯饭、红薯藕粉、糯米肠等 。
- 长桌宴:长长的桌子上摆满各式各样美食,酸、辣、咸、蒸、炸等口味应有尽有,搭配特制蘸料,清爽解腻 。