炎炎夏日，打开冰箱，雪糕、汽水、冰西瓜，解暑止渴；夜幕降临，约上好友，烧烤、啤酒、小龙虾，大快朵颐。这些消暑降温的美味让人们感受到一丝清凉，但也带来了健康负担。

入伏后，湘南学院附属医院消化内科来了不少消化系统疾病的病人，其中李女士就不幸“中招”。因天热不想做饭，李女士煮好绿豆稀放冰箱，到了第三天还接着吃，吃了一大碗后开始上吐下泻，紧急收治后诊断为急性肠胃炎。在此，湘南学院附属医院消化内科提醒：三伏天饮食要注意，别让肠胃疾病找上你。

为什么夏天肠胃疾病高发？

临床数据显示，每年七月份至九月份是急性胃肠炎的高发时期。因为夏天气温升高、湿度增加，细菌、病毒和其他微生物的繁殖速度加快，增加了感染风险。人们在夏天饮水较多，冲淡了胃酸，降低了胃酸的灭菌能力。加上季节更迭、室内外温差过大等原因，导致抵抗力下降，使得我们更难抵御微生物侵袭，从而引发肠胃疾病。

肠胃异常的主要表现

最常见的肠胃疾病就是急性肠胃炎。急性肠胃炎听起来虽不是什么大病，但是我们不能忽略它对身体带来的一系列影响。轻症患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、低热，部分患者感染不重，或者自身机体的免疫防御功能较强，2至3天可逐渐好转。但重症患者可能会出现高热、脱水、电解质紊乱、急性肾功能不全甚至是休克等情况，出现这些情况对于年轻患者来说都是非常危险的，对于老年人来说更是致命的打击，在发热、脱水、电解质紊乱的情况下，很容易诱发急性心肌梗死、脑梗、肾功能恶化、心律失常、糖尿病酮症酸中毒等多种临床上的急危重症。

夏季如何远离肠胃疾病？

1.保证饮食新鲜卫生。避免吃剩菜剩饭，即使放冰箱，也要注意存储期限，再次食用要彻底加热。食材最好当天买当天吃，吃多少煮多少。三伏天大家喜欢吃烧烤加冰镇啤酒。烧烤里面含有苯并芘、亚硝胺等致癌物质，长期食用有致癌风险，胃癌发生的概率也会增加。冰镇啤酒进入人体以后会引起胃肠血管痉挛，也会加重肠胃疾病。

2.不要一味贪嘴贪凉。食用冰镇饮品要节制，特别是刚刚剧烈活动后，不宜食用大量冷饮，这会使原来扩张的胃肠血管发生收缩，引起胃痉挛、腹痛。吹空调时不要将温度设定得太低，避免长时间待在过冷环境中，吹空调睡觉时要注意腹部保暖，否则易出现以胃肠症状为主的上呼吸道感染，即肠胃型感冒。

3.有不适请及时就医。如果有不洁的饮食史，又出现了肠胃不适症状，短期内无法缓解，特别是老年人，应及时到医院就诊，避免延误诊治导致病情加重或者出现并发症等严重后果。

湘南学院附属医院消化内科 李莉 谌欢

来源：大众卫生报·客户端