“白菊善治目疾，黄菊专攻风热，野菊长于解毒。但切记阳虚之人不可多饮，就像再好的药不对症也是毒。”

□魏益君

秋天来了，窗外的银杏叶镶上了金边，在微凉的风中轻轻摇曳。连续加班两周后，我的眼睛布满红丝，喉咙也干得发疼。深谙中医之道的祖父得知后，特意托人捎来一罐胎菊，附言道：“秋燥伤肝，饮菊正当时，记得配枸杞，水温勿超九十度。”

拆开素色陶罐，清冽的菊香便扑面而来。取两三朵置于白瓷杯中，注入八十五度的山泉水，那些紧蹙的花苞便在水面缓缓舒展，茶汤渐渐染上淡琥珀色，香气愈加清幽。轻啜一口，先是一缕微苦掠过舌尖，继而回甘绵长，喉间的燥热顿时消了大半。

这让我想起桐乡的菊农。去年深秋造访浙江，看见农妇们晨起采菊，专挑那些将开未开的花苞。一位热情的老婆婆给我示范，说这样的胎菊最是养眼，冲泡时水温太高会烫坏花瓣，太低又泡不出药性。她教我用玻璃杯，好观察菊花在水中的“三起三落”，说这是菊花释放药性的过程。

其实，我祖母泡菊花茶最是讲究。她总说白菊性寒，需配枸杞中和；若是风热感冒，就加两片冰糖；遇到我上火生口疮，便添几粒金银花。她那个青瓷茶壶肚大口小，注水时总要高冲低斟，说是让菊花在水中跳三支舞，才能尽释芬芳。记得有年秋燥，我咳得夜不能寐，祖母用蜂蜜调了菊花茶，一盏下肚，喉间如清泉流过，竟是一夜安眠。

菊花茶最妙处在于“清”字。现代人整日对着电子屏幕，肝火旺盛，最需要这般清透之物。我的书案上常备三种菊花：杭白菊清肝明目，每次写稿眼睛酸涩时就泡上三五朵；黄山贡菊疏散风热，感冒初起时喝最见效；野菊花清热解毒，搭配薄荷叶便是天然的消炎药。不过脾胃虚寒的同事来喝茶时，我总会往她杯里加两粒红枣，以制其寒性。

前日拜访中药师，见他正在庭院翻晒新采的菊花。他指着不同品种说：“白菊善治目疾，黄菊专攻风热，野菊长于解毒。但切记阳虚之人不可多饮，就像再好的药不对症也是毒。”说着取来紫砂壶，放入白菊与枸杞，“这样泡，既不会烫伤花瓣，又能慢慢引出药性。”

此刻暮色渐浓，我捧着第三泡的菊花茶，看最后一枚花瓣缓缓沉入杯底。茶水已转为极淡的黄色，香气却愈加清幽。这杯中的秋天，不仅抚平了连日的燥热，更让我懂得养生如同做人，贵在分寸。就像这菊花茶，冲泡得法便是良药，过量贪饮反伤脾胃。

晚风捎来远处桂花的甜香，我轻晃杯中残茶，忽然明白为何古人称菊为“花中隐士”。它不似牡丹富贵，不似寒梅孤傲，却在万物萧瑟时，以最清雅的姿态，给予我们最温柔的疗愈。