硒是洋葱的25倍，一排毒、二降肝火、三助眠、四健脾胃，营养滋补又便宜，立秋后中老年人要多吃

老话说“贴秋膘”，夏天天气炎热，贪凉出汗多、脾胃受损、气血亏耗，在立秋之后，应该把夏天身上掉的“膘”重新补回来，这样也是为即将到来的冬天做准备。

不过提起“贴秋膘”啊，很多人想到是吃大鱼大肉，其实不然，立秋后立马吃油腻的，不仅不容易吸收，还会上火、便秘，老祖宗的早有讲究：“立秋吃菜胜吃肉”。

《本草纲目》中提到茼蒿可以安心气、养脾胃，正适合这个季节吃，现代医学更是发现，茼蒿的硒含量高达洋葱的25倍，是天然的血管清道夫，能把血管里的垃圾打扫得干干净净。

今天我就来分享3道茼蒿超好吃的做法，排毒、降肝火、助眠、健脾胃，营养滋补又便宜，建议立秋后多吃，可以让我们在秋冬季节少生病。

1、粉蒸茼蒿

分享一个茼蒿的懒人做法——粉蒸茼蒿，蒸一蒸就上桌，是菜也是饭，少油少盐低脂饱腹，蒸着吃，吸油率竟然高达80%，是妥妥的肠道清洁工，低卡健康又营养。

吃到嘴里，口感脆嫩又软糯，大鱼大肉吃腻的时候就试试这个蒸茼蒿吧，配上蒜汁真的太美味了，好吃还不长肉，做法简单，快安排起来吧。

【食材】

茼蒿、蒜泥

【做法】

1️⃣茼蒿洗净控水，切小段，先加一点食用油拌匀，再加一大勺面粉，抓拌均匀，水开铺，在蒸锅里大火蒸3分钟即可。

2️⃣调个蘸料：1勺蒜泥、1勺生抽、1勺醋、少许盐、1勺香油、1勺辣椒油、少许清水，搅匀。

2、茼蒿土豆条

这是我妈教给我的茼蒿土豆条的做法，这道菜虽然简单，但是真的很好吃。

【食材】

茼蒿、土豆、葱花

【做法】

1️⃣土豆去皮切成条，茼蒿洗净切段，油热倒入葱花，加蚝油炒香，下入土豆条，加一勺生抽，大火给它炒香，倒入一碗清水后煮5分钟，再放入茼蒿；

2️⃣调味加半勺盐、一勺鸡精，大火收至汤汁浓稠，简单又下饭的茼蒿土豆条就做好了，比肉还要好吃，不信你也去试试。

3、茼蒿炒肉丝

因为这个茼蒿炒肉丝，我被家里人夸了，好吃又下饭，肉丝鲜嫩入味，搭配上茼蒿的清香，真的太有食欲了，不说了，我还能再多吃一碗米饭。

【食材】

茼蒿、肉丝

【做法】

1️⃣茼蒿洗净切段，杆和叶分开放，肉切丝，放入白胡椒粉、料酒、老抽，抓匀腌制20分钟左右，葱花、姜片、姜条备用，中火油热，放入肉丝炒变色；

2️⃣放入葱花、姜片、姜条炒香，放入一勺黄豆酱炒香，放入茼蒿根炒至断生，放入生抽、蚝油、十三香，放入茼蒿叶、鸡精，翻炒几下即可。

这些简单的家常菜不仅美味，还能帮助我们更好地养生。在日常生活中，多关注食材的搭配和烹饪方式，让健康饮食成为一种习惯。