立秋后，吃韭菜南瓜，不如多吃这“养胃菜”高钙高叶酸，健脾养胃，鲜嫩营养，真解馋！

立秋啦，天气渐凉，早晚温差大，注意添衣保，。不过光外在保养还不够，内在养护同样重要，尤其是要注意养脾胃。

因为脾胃是身体的根基，脾胃差的人更容易被外邪侵袭，养好脾胃就是给身体打好地基，只有脾胃好了，才能吃嘛嘛香，身体倍棒。

“秋藕最养人”，秋天是莲藕采收的季节，莲藕吃得好，能健脾益胃、养血养颜、润肺降噪，是补气血、养脾胃之王。

今天给大家分享4种莲藕超好吃的做法，答应我，一定要收藏起来跟着吃。

1、酸辣藕丝

酸辣藕片特别好吃，藕片脆爽可口，酸酸辣辣的，开胃又下饭，做法简单，喜欢吃藕片的姐妹一定要试一试。

【食材】

莲藕、蒜末、干辣椒、葱花

【做法】

1️⃣莲藕切片焯水捞出，锅中油热，爆香蒜末、干辣椒，倒入莲藕片，加入两勺生抽、一勺陈醋、少许盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

2、莲藕花生汤

女子不可三日无藕，这是70岁老中医告诉我的，能把气血养回来，还不上火。

这碗汤滋补阴血、清热润燥，平时容易失眠、心烦气躁的人也很适合喝。

【食材】

莲藕一节、红皮花生60g

【做法】

1️⃣莲藕削去外皮，把藕切成小块，用刀背拍散，这样粉质能更好地融入汤里，汤汁会更加的浓郁，加入60g红皮花生；

2️⃣加入1000ml左右清水，大火烧开，小火慢炖1小时，把它当做主食吃，细腻绵软，方法很土，但对女人很补。

3、莲藕蒸肉丸

秋天的莲藕一浑身都是宝，要说秋天一定要给孩子做什么吃，那这个莲藕蒸肉丸一定榜上有名，我家娃每周点名要吃两次，怎么吃都吃不够。

肉丸软嫩多汁，一口下去是满满的莲藕清香，有肉有菜，营养满满，做法简单，厨房小白也能轻松搞定，老少皆宜，快收藏起来试试吧。

【食材】

莲藕、胡萝卜、肉末、葱花

【做法】

1️⃣莲藕、胡萝卜处理碎，和肉碎放在一起，加入葱姜、淀粉、酱油、油搅匀，腌制10分钟；

2️⃣盘里加酱油和温水搅匀，把肉末团成肉丸，放在盘中，冷水上锅蒸25分钟，出锅前撒葱花即可。

4、莲藕虾饼

莲藕虾滑饼，真的太好吃了，莲藕焦的焦香可口，一口咬下去，虾滑Q弹鲜美，而且这一块才30多大卡，减脂期的姐妹也可以放心吃。

【食材】

莲藕、虾、玉米、胡萝卜、鸡蛋、葱

【做法】

1️⃣胡萝卜切成丁，胡萝卜、玉米粒焯水煮熟捞出，莲藕去皮，切成薄片焯水，煮3分钟捞出备用；

2️⃣虾去壳剁成泥，放入胡萝卜丁、玉米粒、葱花儿、一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉搅拌均匀；

3️⃣莲藕两片，中间放虾滑，裹上蛋液，锅里少油，最小火放入莲藕饼，煎至两面金黄即可开吃。