“多吃番茄补营养” 的说法深入人心，可福州一位 60 岁男子的经历，却让不少人惊出冷汗 —— 他为调理身体，连续三个月每天生吃 2-3 斤番茄，最终因喉咙肿物就医，而罪魁祸首竟与过量食用番茄密切相关。

这位患者姓王，去年底听说番茄中的番茄红素能抗氧化、辅助调节血脂，便决心通过 “食疗” 改善轻微的高血脂问题。起初他每天吃 1 斤生番茄，觉得口感清爽、身体无不适，便逐渐加量到 2-3 斤，有时甚至代替部分晚餐。可坚持一个多月后，王大爷开始觉得喉咙发干、发痒，说话时偶尔有 “卡壳” 感，他以为是秋冬干燥引发的咽炎，自行买了润喉糖含服，症状却时好时坏。

直到三个月后，王大爷的声音变得明显沙哑，甚至说久了话会喉咙疼，才在家人催促下前往医院耳鼻喉科就诊。医师接诊后，通过电子喉镜检查发现，王大爷左侧声带突部位长了一个黄豆大小的光滑肿物，初步判断与长期黏膜刺激有关。当询问饮食情况时，王大爷提及 “每天 2-3 斤生番茄” 的习惯，这一细节让医生找到了关键线索。

“番茄虽营养丰富，但属于高酸性食物，pH 值约 4.0-4.4，大量生吃会持续刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多。” 医师解释，若本身胃肠功能较弱，或吃完后立即坐下、躺下，胃酸易向上反流至咽喉部，引发 “喉咽反流”。这种反流不像胃食管反流那样有明显烧心感，却会悄悄损伤咽喉黏膜 —— 长期酸性刺激会让咽喉黏膜反复充血、水肿，严重时便会形成增生性肿物，出现声音嘶哑、喉咙疼痛等症状。王大爷的情况正是如此，长期大量生番茄的摄入，相当于给咽喉黏膜 “持续灌酸”，最终诱发了肿物。

幸运的是，王大爷的肿物经病理检查确认是良性增生，通过调整饮食并配合抑酸治疗，两周后喉咙不适明显缓解，复查时肿物已缩小。借此提醒：日常饮食中，除了番茄，柠檬、山楂、未成熟的李子等强酸性食物，以及辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，都可能加重喉咽反流风险，尤其本身有慢性咽炎、胃食管反流的人群需格外注意。

“建议有喉咙反复不适的人，花一周时间记录‘饮食症状日记’。” 罗医师给出具体方法：每天记录三餐及加餐的食物种类、食用量，同时标注喉咙不适（如干痒、沙哑、疼痛）出现的时间和程度，这样能更精准地找出 “问题食物”。毕竟，健康饮食的核心是 “适量均衡”，即便再好的食物，过量食用也可能变成 “健康负担”。