科普专家说慢病·精编 | 同样是“重口味”，有人血压飙升，有人没事？
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2025-09-22 09:39:50
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出品 | 搜狐健康
作者 | 吴施楠
视频 | 章乐
编辑 | 袁月
盐，是诱发高血压的“头号帮凶”。时值“中国减盐周”，#科普专家说慢病#栏目特邀北京大学人民医院高血压科副主任、主任医师王鸿懿，为您拆解高盐饮食的健康风险，手把手教你掌握控盐技巧，把心脑血管保护主动权握在手中！
今日话题：同样是“重口味”，有人血压飙升，有人没事？
王鸿懿：同样都是吃盐多的人，有的人血压会升得很高，有的人则升得不那么高，这种现象叫盐敏感性。盐敏感性和遗传因素有关，同时环境与遗传也会共同影响一个人的盐敏感性。
从定义上来说，给一个人摄入同等水平的盐，若盐摄入增多时其血压随之升高，减少盐量后血压又随之下降，就说明这个人是盐敏感性的。不过，这只是一个概念表述，若要确定客观指标，可进行盐负荷试验。但盐负荷试验作为专业检测，方法比较麻烦，目前在临床上应用较少，更多用于科研。但盐敏感的高血压也会有一些特点，医生会据此进行判断。
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