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2025-09-29 11:12:25

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赵建华医生认为，芋头味甘、辛，性平，归胃经，有健脾补虚、散结解毒之功效。

1、治伤消肿

《本草纲目》中讲述了一个用芋头治伤的趣闻：隐居在王屋山的刘易，有天看到一只被蜂蜇伤的蜘蛛，肚子肿胀似要爆开，蜘蛛爬到芋头上，咬破芋梗，在芋梗上来回擦，不一会儿，肿胀竟然消失了。受此启发，人们学会了用芋头治伤消肿。

2、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素能增进食欲，帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等的辅助治疗。

3、防治痛风

赵建华医生指出，芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。

养生膳食方

1.芝麻芋头粥

材料：芋头150克，粳米100克，黑芝麻30克。

做法：芋头去皮洗净、切小块，粳米淘洗干净，芝麻炒香。将所有原料放进砂锅，加适量清水，先用大火煮沸后，再转小火熬煮，直至米烂粥稠。

功效：温中健脾，开胃消食。

2.芋头鲜鱼羹

材料：芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐少许。

做法：将芋头去皮洗净，切块；鲫鱼洗净，去内脏和鳞。一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味即可。

功效：强胃健脾，滋补血气。

3.芋头姜撞奶

材料：芋头150克，芡实30克，腰果30克，生姜15克，鲜奶100毫升，白糖少许。

做法：将芋头去皮洗净、切成小块，芡实洗净，腰果炒香，生姜取汁备用。将芋头与芡实一同放入砂锅，加适量清水煮沸后，转小火慢炖至芋头熟烂，加入鲜奶、姜汁、白糖煮沸，再加入炒香的腰果即成。

功效：益肾填精，温补脾胃。

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