想吃点健康又美味的，还别太麻烦？那你一定要认识一下甜杆西兰苔这个宝藏蔬菜！

说实话，第一次见到它，我还以为是西兰花和芥蓝的“混血儿”。绿油油的小花头像西兰花，下面却连着纤长脆嫩的菜杆。可别小看这个搭配，它的口感真是绝了——既有花头的绵密，又有菜杆的清甜脆嫩，比普通的西兰花层次丰富太多了。

最让我喜欢的是，这菜做起来特别省心。它不像有些绿叶菜那样娇气，下锅焯个水几十秒就能吃上，对我们这些忙碌的上班族来说特别友好。早上起来花个十分钟，一盘色香味俱全的凉拌菜就能端上桌。

说到营养，甜杆西兰苔可是个“实力派”。它富含维生素C和膳食纤维，热量却很低，特别适合注重身材管理的小伙伴。我有个朋友在坚持轻食，自从发现了这个宝贝，她的餐盘就丰富多了，用她的话说：“终于不用天天啃草了！”

它的实惠性也让我很满意。一颗就能拌出一大盘，够两三个人吃。算下来比点外卖划算多了，关键是干净卫生，吃着放心。

我家小朋友平时对绿色蔬菜爱理不理的，但对这个菜却情有独钟。特别是浇上那个特调的料汁之后——蒜香打底，芝麻酱的醇厚，加上生抽和蚝油的咸鲜，最后用香油提个味，那滋味真是绝了！咸甜适口，又带着脆嫩的口感，小朋友每次都吃得津津有味。现在这道菜已经成为我家餐桌上的保留节目，隔三差五就要做一次。

其实好吃的健康餐不一定非要异国情调的食材，像甜杆西兰苔这样朴实的蔬菜，只要搭配得当，做法简单，照样能征服全家人的胃。它已经成功安利给了我好几个朋友，反馈都是：“没想到这么简单的东西能这么好吃！”

如果你也在为每天吃什么发愁，或者想给家人的餐桌添点新意，真的可以去市场找找这个可爱的蔬菜。花不了多少钱，也费不了多少工夫，但收获的满足感和健康却是实实在在的。好味道，有时候就是这么简单！

【制作配料】甜杆西兰苔1颗

料汁：大蒜2个 生抽1勺 蚝油1勺 海盐半勺 清水适量 芝麻酱一勺

【制作方法】

1、准备一颗甜杆西兰苔，掰成小块，如果比较老的话杆部的皮可以撕掉，这样吃起来会更嫩；

2、水烧开，加点食用油，加入西兰苔，焯水几十秒就可以，这个菜不需要很长时间焯水，不然会影响脆嫩的口感，捞出来沥干水分备用；

3、再来调个简单好吃的料汁：碗中加入一勺蒜末，用热油泼一下激发出香味，加入一勺卸开的芝麻酱，没有可以不用加、加入一勺生抽、一勺蚝油、少量海盐、一丢丢香油，2勺凉开水稀释一下，拌均匀就可以了；

4、再把酱汁浇在甜杆西兰苔上；

5、甜杆西兰苔的口感比西兰花真的要好吃很多，尤其是用这个酱汁简单的做法，咸甜脆嫩，营养更美味，小朋友也很喜欢吃，推荐你们去试试！

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