寒露食养：一口暖到心尖上

寒露一至，秋意渐浓，天地间阳气收敛、寒气渐生。此时饮食需遵循“养阴防燥、温补散寒”的原则，儿童、中青年与老年人因生理特点不同，食养方案亦需有所侧重。以下三道药膳，精准适配不同年龄段需求，让全家在寒露时节吃出健康与暖意。

儿童款：山药百合小米粥——健脾润燥，守护娇嫩脾胃

寒露后昼夜温差大，儿童脾胃功能尚未完善，易因受凉或干燥出现腹胀、干咳。山药百合小米粥以“健脾小能手”山药为君，其黏液蛋白能保护胃黏膜，搭配润肺生津的百合与养胃安神的小米，三者同煮成粥，软糯香甜，恰好契合儿童挑食的口味。制作时可将山药去皮切小块，与干百合、小米一同放入砂锅，加足量清水慢熬40分钟，待粥体浓稠即可。此粥不仅能缓解秋燥引发的口干、便秘，还能增强儿童免疫力，避免寒露季常见的感冒发烧，是孩童早餐或加餐的绝佳选择。

中青年款：当归黄芪乌鸡汤——补气养血，对抗秋乏困倦

中青年正值工作压力大、精力消耗快的阶段，寒露后“秋乏”加剧，易出现气血不足、手脚冰凉的情况。当归黄芪乌鸡汤堪称“秋日能量补给站”，乌鸡性平味甘，能滋阴补肾、益气养血；黄芪补气固表，可增强机体抗寒能力；当归活血补血，缓解因气血不畅导致的疲劳乏力。炖煮时先将乌鸡焯水去血沫，与切片的当归、黄芪、姜片一同放入砂锅中，加黄酒去腥，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，出锅前加盐调味即可。这道药膳既能驱散寒露的寒气，又能改善中青年因熬夜、久坐导致的气血亏虚，让精力更充沛地应对工作与生活。

老年款：核桃莲子银耳羹——滋阴补脑，滋养脆弱脏腑

老年人脏腑功能逐渐衰退，寒露时节易出现阴虚燥热、记忆力减退、关节不适等问题。核桃莲子银耳羹以“润燥佳品”银耳为底，其富含的植物胶质能滋阴润肺、润滑肠道，缓解老年常见的便秘；核桃补肾健脑，延缓记忆力衰退；莲子养心安神，改善秋季失眠多梦。制作时先将银耳泡发撕成小朵，与去芯莲子、核桃肉一同放入炖盅，加适量清水与冰糖，隔水慢炖1小时，直至银耳出胶、羹体黏稠。此羹质地软烂、易于消化，无需过多咀嚼，既能为老年人补充水分与营养，又能养护心、肾、脑等关键脏腑，助力安稳度过寒露季。

寒露食养，贵在“因龄施膳”。无论是孩童的健脾护胃、中青年的补气抗乏，还是老年人的滋阴养脏，都可通过这几道药膳实现。一口温热下肚，不仅驱散了秋日的寒凉，更滋养了身心，让全家在节气更迭中始终保持健康活力。

编辑：宣传科