众所周知，肾脏最主要的功能就是排泄身体不要的废物。

由于肾脏强大的代偿能力，处于肾病早、中期阶段的肾友们（CKD1-3a期），肾脏排泄废物的能力还是很强，患者症状少，饮食控制不那么严格，肾脏也可以很好地将食物产生的各种代谢废物排出去。

45ml/min/1.73㎡以下（CKD3b-5期，包括肾衰竭、透析肾友），肾脏代谢废物的能力开始明显下降，这时候饮食不加以注意，那么就容易出现高血钾、高血磷、高血压、心血管疾病等并发症，导致一些不舒服的症状，甚至危及生命。

（注：确诊慢性肾病后还不知道自己处于什么阶段，先看这篇学习→）

除用药处理外，饮食控制好对防治肾病并发症也非常重要，下面我们来看看哪些食物是列入肌酐高肾友们“黑名单”！

含钾太高的食物

通过饮食摄入的钾，90%要经过肾脏排泄出去。

当肾脏排泄钾的能力下降后，肾友就容易发生高钾血症，导致乏力、麻木感，严重的高钾血症还会引起心律失常，非常危险，所以中晚期肾友平时要关注自己的血钾值，血钾经常超过5mmol/l的话，就得尽量少吃含钾高的食物了。

1.水果干

水果干的钾含量通常都很高，比如每100g干桂圆含钾高达1348mg。

干枣含钾524mg/100g。

杏干含钾783mg/100g，葡萄干含钾995mg/100g。

2.低钠盐

普通盐的主要成分是氯化钠。

低钠盐的主要成分是氯化钠（约70%）+氯化钾（约30%），用了一部分钾代替钠。

对于肌酐正常的人来说，低钠盐是好盐，但是肌酐高的肾友们不好排出去钾，就别吃低钠盐了。

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含磷太多的食物

肌酐高的肾友们限制高磷食物，尤其是少吃含磷添加剂多的食物。

3.加工食品

无机磷酸盐（磷酸二钠、磷酸三钠、三聚磷酸二钠、三聚磷酸钾、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钠）是常见的食品添加剂，它们可以延长食物保质期。许多加工食品含磷添加剂高，而且几乎100%被人体吸收。

比如火腿肠、方便面、饮料、罐头、冷冻食品、巧克力等。

4.动物内脏

猪肝、猪腰子、猪脑等动物内脏含磷也不少，猪肝含磷310mg/100g，猪腰子含磷232mg/100g，猪脑含磷294mg/100g。

这些食物虽然美味，但肌酐高的肾友们尽量不吃。

5.芝麻酱

芝麻酱是北方地区饭桌上常见的配料，常用来搭配吃火锅、吃面、吃凉菜。

芝麻酱含磷626mg/100g，且一不小心很容易贪嘴吃多，肌酐高的肾友们尽量不吃。

6.肉汤、菌汤

肉汤、菌汤含磷也挺高，肌酐高的肾友们也少喝。

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含盐多的食物

肌酐高的肾友们常合并高血压，血压控制不好容易导致心、脑血管疾病。摄入过多钠，又会进一步升高血压。

7.腌制菜

腌制菜大多是用盐腌制而成，含钠量极高，且容易有亚硝酸盐超标，增加患癌风险。

常见的腌制菜有泡菜、酸菜、榨菜等，肌酐高的肾友们尽量不吃。

8.咸味零食

薯片、咸面包、咸面条、咸卤味小吃等，这些咸味零食容易被忽视，其实它们含盐很多。

比如仅仅两片面包、一袋薯片、一小缕龙须面、两小把五香花生，就分别含1g盐，稍不注意盐就吃多了。

含添加糖多的食物

过量摄入添加糖，会增加患肥胖、糖尿病、心血管疾病的风险，加速肾功能恶化，因此肾友（特别是肌酐高的肾友）尽量减少添加糖的摄入。

9.含糖饮料

一听330mL的可乐，有大约35克糖。

一瓶500mL的冰糖雪梨，有大约60克糖。

肾友喝之前最好检查一下配料表，如果有白砂糖、蔗糖、果葡糖浆，就说明有添加糖，尽量少喝。

肌酐高的肾友们推荐喝白水，觉得没味的话，可以喝茶。茶叶富含茶多酚，有益于心血管，且喝茶一般只需要放几g茶叶，不会导致高血钾、高血磷。

含反式脂肪酸多的食物

心血管疾病是晚期肾病的主要并发症和头号杀手，过量摄入反式脂肪酸会增加低密度脂蛋白胆固醇，从而增加患心血管疾病的风险。

10.油炸、膨化、代可可脂

含反式脂肪酸多的食物有：

炸鸡腿、炸油条、炸麻花、炸油饼等油炸食品。

爆米花、虾条、雪米饼等膨化食品。

含代可可脂的奶茶、速溶咖啡、饮料。

快把这些有用的知识分享给身边需要的肾友们吧！