马长春主任：远离癌症的饮食口诀：记住 “两吃三不吃”
马长春主任：癌症的发生与饮食习惯密切相关，想要从源头降低患病风险，无需复杂的调理方案，牢记 “两吃三不吃” 的饮食原则，就能在日常中为健康筑牢防线，把防癌主动权握在手里。
“两吃” 核心是 “补正气、强体质”，为身体搭建抵御癌毒的屏障。
第一吃是富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬果，中医认为 “肺主皮毛、脾主运化”，新鲜蔬果能滋养脏腑、清润解毒，现代研究也表明，其中的维生素、矿物质及抗氧化物质，能抑制癌细胞增殖，减少肠道毒素堆积。建议每天摄入足量的绿叶蔬菜、十字花科蔬菜，以及蓝莓、草莓、柑橘等蔬果，种类尽量多样化，避免单一饮食。
第二吃是优质蛋白和杂粮杂豆，蛋白是修复身体组织、增强免疫力的基础，杂粮杂豆则能补充膳食纤维、稳定血糖，减少炎症反应。可选择鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、豆制品等优质蛋白，搭配燕麦、糙米、玉米、红豆等杂粮，替代部分精制米面，让营养更均衡，为正气充盈提供充足原料。
“三不吃” 关键是 “避癌毒、减负担”，减少诱发癌症的饮食风险。
第一不吃是高糖、高油及油炸食品，长期摄入高糖会导致血糖波动，促进胰岛素样生长因子分泌，刺激癌细胞生长；高油和油炸食品会加重脾胃负担，产生的有害物质还会损伤脏腑，引发炎症反应。应远离奶茶、蛋糕、糖果、炸鸡、薯条等，烹饪方式多选择蒸、煮、炖、凉拌，减少油脂摄入。
第二不吃是腌制、熏制及加工肉类，这类食物在制作中可能产生亚硝酸盐等致癌物质，长期摄入会增加消化道癌症风险，同时高盐、添加剂也会加重肝肾代谢负担。建议少吃腊肉、咸鱼、火腿肠、泡菜等，多选择新鲜食材烹饪，保证饮食天然健康。
第三不吃是酒精及含酒精饮品，中医认为 “酒为辛热之品，易耗伤气血、损伤脏腑”，酒精进入人体后会转化为有毒物质，直接刺激黏膜组织，增加肝癌、胃癌、乳腺癌等多种癌症的发病风险。无论是白酒、啤酒、红酒，还是含酒精的饮料、酒心食品，都应尽量避免，减少癌毒侵袭的可能。
马长春主任：防癌饮食的核心并非 “一刀切” 的忌口，而是 “科学筛选、合理搭配”。牢记 “两吃三不吃”，在日常中多留意饮食选择，搭配规律作息、适度运动和良好心态，就能从生活细节入手，降低癌症风险，守护身心安康。