
秋天养生怎么少得了银耳汤呢?秋天主肺,是养肺的季节。中医认为:白色食物最是养肺,如百合、山药、银耳。秋天多吃银耳羹,不仅能润肺降燥,而且能滋阴养颜,让你的肌肤由内而外焕发水润光泽。
所以,从入秋开始,我们家时不时煮点银耳汤来喝喝。我发现喝完银耳汤后,能一觉到天亮,不会半夜燥热醒来。
秋天喝银耳羹,不仅能补充肌肤水分,而且这种"食补"方式能真正做到由内而外调养。

但是呢,身边不少朋友说:“银耳羹很难煮,怎么都煮不出天然植物胶质与膳食纤维。”
有朋友为了快速泡发银耳,选择用温水泡发,其实,温水泡发银耳会破坏银耳的天然胶质。
【泡发银耳要注意3点】
1、提前一个小时用冷水泡发
2、可以切碎银耳,尺寸越小出胶效率越高
3、建议银耳与水的体积比为1:5,确保浓稠度适中
煮好的银耳汤,记得加点冰糖,能提升口感之余,还能祛痰滋阴。
秋天喝银耳羹真的特棒,你赶紧去试试吧!