封面新闻记者 舒俊瑜

让每一道川味找到知音，让每一份川货创造价值。

12月5日，第四届C183四川美食盛典将在成都盛大举行。本届盛典以“丰物四川·味燃中国”为主题，聚焦四川183个县级行政区的本土食材与风味，通过文化解读、产业对话、电商直播与健康创新，呈现一场从田间到舌尖的美食盛宴，让“好东西”在味蕾上绽放，也在山乡里回响。

本次活动由四川省商务厅、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办，并得到四川省美食家协会、四川省油橄榄发展促进会、四川省林业产业联合会、四川省现代种业发展集团成都农业开发有限公司大力支持，旨在集众智、聚合力、谋发展，推动平台经济赋能产业发展、共谋数智渠道助推乡村振兴。

从“川味”到“县味”

聚焦四川丰物 探讨在地食材传承健康创新

四川自古获誉“天府”，真正的底气是“县县有宝”。以川菜为例，其之所以能成就“一菜一格、百菜百味”的盛名，根基正在于四川183个区县各具特色的在地食材。

本届盛典把四川特色食材写进核心议程，关注本土丰物的传承创新与健康表达。注册元老级中国烹饪大师、川菜大师彭子渝开讲《读懂川菜的味道基因》，用60年灶火经验拆解川菜味型、技艺标准化。抖音电商综合业务鲜食生活行业高级经理张猛生则发布《川味密码·C183道地食材的数字新生》，用大数据解读道地食材的品牌化与全网传播，为平台运营、直播带货支招，助力四川食材面向C端“出圈”。

当前，“健康”成为行业高频词，消费者对可溯源、可品控的天然食材兴趣大增。长轻营养食疗发布《C183道地食材的养生新主张》，风味营养膳食专家、注册营养师王晓丹将基于长轻服务数百万用户的实践洞察，打破人们对川菜的固有认知，系统阐述如何运用现代营养科学，挖掘四川C183个区县道地食材的养生潜力，引领一场关于健康与美味的思辨新风。

传承不守旧，创新不忘本。在圆桌论坛环节，四川省美食家协会会长麦建玲、千禾味业董事会秘书吕科霖、岗峻品牌主理人吴三、芳香景创始人李安君等专业人士，将与主持人、《平叔闲谭》主理人贺平一起，从产业、文化、品牌、技艺四大维度，串联起餐饮行业上下游环节，探讨如何让在地食材在当代生活中焕发新生。

从“山屏”到“小屏”

关注乡村振兴 直播矩阵助力川货一路生花

蜀道难，难于上青天。48.61万平方公里的天府大地，平原仅占8.2%，复杂的山地地形给南来北往的路途增添了陡峭，却也造就了独特的自然条件，大量宝藏特产由此得以生长。

在数字经济发展与乡村振兴战略交汇的时代背景下，本届盛典特别关注助农直播赋能乡村振兴的融合路径。抖音三农带货主播“刘三姐”和黑水县电子商务中心负责人李静谊，将以小见大、由表及里、见微知著，分享助农带货的“破圈”实践秘籍与海拔生态食材的数字化突围经验。

为进一步系统化、可持续地推动川货出川，四川省美食家协会、四川省林业产业联合会、四川封面传媒科技有限责任公司及长轻集团还将在现场共同签署《“C183助农直播矩阵”战略合作框架协议》。据悉，该矩阵将整合打通“产—供—销—数据”四端，构建从食材溯源、品牌塑造、数字化营销到健康价值传递的全链条赋能体系，让手机变成新农具，让数据变成新肥料，让直播变成新农活。

（赵露思同款银丝卷走红，封面新闻联动美食达人为宜宾南溪区特产带货。）

达人资源也已就位。活动现场将首次设置电商直播功能区，届时，来自屏山县的直播达人“羊支书”、“丹霞之乡”、“屏夏生鲜”、“洋春父子”，将和封面新闻旗下助农溯源直播账号“封面直播好物严选”一起，向广大消费者推介来自大山深处的高性价比源头好物。

据悉，今年以来，在四川省委网信办的指导支持下，封面新闻持续聚焦弘扬正能量、唱响主旋律，系统推进正能量网络名人培育提升项目，携手网络名人共同探索具有四川特色的助农路径，立体呈现四川好物的新面貌、新气象，助力四川味道走向更广阔市场。此次活动既是以网络之力传播“丰物四川”的生动实践，也是以名人效应赋能“味燃中国”的特色平台。

让味道回到土地，让土地告诉世界。腊味、青茶、魔芋、笋酱、冰糖橙、小黄姜……昔日靠商旅驮载、跋涉于崇山峻岭间的蜀地珍宝，而今乘着科技、电商、物流的东风，向世界送出盈车满篓的丰饶，古道沿线的乡村也搭上时代快车，一起奔向富民兴业的美好明天。

从“风味基因”到“直播基因”，C183四川美食盛典把“丰物四川”与“乡村振兴”装进同一口锅——一边是川菜大师、科研机构、品牌企业守护传承；一边是电商平台、头部主播、数字工具开山拓路。

丰物四川，味燃中国；乡村振兴，川货出川。这个冬天，让我们一起把四川的烟火气，送进千家万户。

作为本届盛典协办方，长轻集团将在活动现场签署战略合作协议，通过源头直供与直播带货形式，拓宽C183优质食材销路，助力四川好物走向全国，为乡村振兴注入新活力。长轻集团深耕营养食疗领域，通过个性化食疗方案制定与持续跟踪服务，助力用户实现科学持续的健康管理。

此外，本届盛典指定品牌舍得酒业、新希望华西乳业、李锦记也将惊喜亮相。

舍得自在作为白酒行业首款“低酒度畅饮型老酒”，成功攻克低酒度与高风味不可兼得的行业难题，让29度酒体保有坛贮老酒的醇厚底蕴，为消费者提供兼具口感愉悦与体感舒适的新选择，在理性消费时代下，精准诠释“悦己”与“自在”食饮体验，为行业创新树立了全新价值标杆。

新希望华西乳业自2023年以来，始终以“鲜活”理念为核心，将品牌发展与“活力”、“拼搏”的体育精神深度融合。今年新希望牵手川超联赛，是企业体育营销战略的延续与深化。企业将继续通过“线上+线下”多维互动，进一步强化品牌调性与运动场景的深度关联，让产品营养、健康与鲜活属更贴近消费者。

历经逾137年发展，从农田到餐桌，李锦记严格监控每一道生产程序，在食品安全、质量管理、环境保护方面获得多项国际认证，尤其是新会生产基地，是全球发酵食品行业领域第一家获 LEED铂金认证的企业。为培养中餐烹饪人才、推广厨艺教育，李锦记热心公益，创办“希望厨师”慈善项目，生动践行发扬中华优秀饮食文化的使命。