导语：12月7日大雪，最补的肉不是牛羊肉，而是这3种肉！滋补强身不怕冷，好消化又解馋！

网络上有一种流行语那就是：有一种寒冷那是妈妈觉得你冷，其实，冬季真正的寒冷就是大雪以后，这时候的寒冷可以用“刺骨和凛冽”来描述。大雪是二十四节气的第21个节气，也是冬季的第三个节气，是进九前的最后一个节气。据《月令七十二候集解》说：“大雪。十一月节，至此而雪盛也”。大雪的意思就是天气更冷，在北方，“千里冰封，万里雪飘”也是寻常事。

在12月7日大雪这一天，天气愈发寒冷，民间向来就有“大雪补得当，一年不受寒”的说法。很多人在这个时候会选择吃牛羊肉来滋补身体，其实最补的肉不是牛羊肉，吃多了还会上火或者便秘，而是下面这3种肉，它们既能滋补强身让人不怕冷，又好消化还解馋。

第一种：鸽子

民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，就是说鸽子的营养极其丰富，一只鸽子的营养价值胜过九只鸡的营养价值，它是高蛋白、低脂肪的禽类，它的肉质细嫩味道鲜美，而且极易被消化吸收，用它来炖汤比鸡汤和羊汤都更滋补。对于女性来说，鸽肉还有补气血、暖宫的作用，能缓解因寒冷导致的手脚冰凉。

鸽肉的做法多样，比如枸杞鸽子汤。准备一只鸽子、适量的枸杞、红枣、党参等食材。将鸽子处理干净后，与其他食材一起放入砂锅中，加入足量的水，小火慢炖2 - 3个小时。炖好的汤鲜香浓郁，鸽肉鲜嫩多汁，喝上一碗，全身都暖烘烘的。

第二种：鱼肉

冬季是吃鱼的好时节，鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中富含优质蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。在寒冷的大雪天里，人体的血管容易收缩，适量食用鱼肉有助于保持血管的弹性和通畅。而且鱼肉容易消化，对于肠胃功能较弱的人来说是很好的滋补选择。

【鲫鱼汤】先将鲫鱼煎至两面金黄，加入开水，放入豆腐块，煮至汤呈奶白色，加入适量的盐和葱花调味即可。

第三种：乌鸡

乌鸡可是冬季滋补界的“宝藏选手”。中医认为，乌鸡有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。现代营养学研究也发现，乌鸡富含多种氨基酸、维生素和矿物质，其蛋白质含量比普通鸡高10%，而脂肪含量却低很多，是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类。

【乌鸡白凤汤】准备一只乌鸡、适量的红枣、枸杞、黄芪、当归等中药材。把乌鸡处理干净后，将药材塞进鸡肚子里，放入砂锅中慢炖。几个小时后，一锅香气四溢的乌鸡白凤汤就大功告成啦！喝上一口汤，吃一口鲜嫩的乌鸡肉，那感觉，浑身都暖乎乎的，仿佛被一层无形的“保暖衣”包裹着。

“万山凋敝暗无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝琼院演梅花”，12月7日大雪，最补的肉不是牛羊肉，而是鸽子肉、乌鸡肉和鱼肉！滋补强身不怕冷，好消化又解馋！

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