欧洲有机 x Naturland。了解更健康、更可持续的有机食品体系，体验用有机食材制作的“干净”美味。滋养大自然，就是滋养人类自己。选择有机的生活方式，也是对地球负责。

由欧盟提供经济支持、国际有机农业协会Naturland主办的“欧洲有机·滋养自然·滋润你”三年推广项目于2025年迎来了在中国的第二年。继今年上海活动之后，近日，项目在深圳再次举办媒体工作坊与行业研讨会。此次媒体工坊以“本土味道，欧洲原产——有机野餐季”为主题，以充满自然与创意的方式，将欧洲有机理念与中国在地餐饮文化交汇，转化为一场味觉与理念共融的对话。

当欧洲有机遇见南国风味

与上海的清爽初夏不同，深圳的冬季带着柔和的阳光与热带的温度。活动选址于城市中的自然花园空间，来宾们在轻松的“野餐”场景中，品尝融合欧洲有机食材与岭南风味的创意料理，体会有机生活方式的日常之美。活动伊始，媒体与行业嘉宾在“欧盟有机体验区”中品鉴多款来自欧洲的高标准有机食品与饮品，直观感受“绿色叶标”背后的信任与可持续承诺。

Naturland：以有机之名，连接世界与本土

在主题演讲环节，Naturland协会战略及国际事务部总监Marco Schlüter先生深入解析了欧盟有机认证体系的核心标准，并重点介绍了Naturland在社会责任与可持续农业领域的领先实践。他强调，农民是Naturland可持续发展理念的核心。通过教育、培训和透明化管理，Naturland推动从农场到餐桌的整体性食品体系转型，确保有机完整性、环境保护以及长期可持续发展。

在谈及中国市场时，Schlüter先生指出，中国已成为全球第三大有机产品消费市场，对高品质欧盟有机产品的需求持续增长。Naturland看好中国消费者对健康和可持续食品的兴趣，强调通过严格的认证体系和透明的供应链管理，将欧盟有机标准与本土市场需求相结合，推动中国市场有机产业的可持续发展。

让“欧洲有机”走进生活，触手可及

深圳媒体工作坊特别设置的餐饮体验环节，以多款欧洲有机食材为主轴，通过四道创意料理让媒体直观感受其纯净风味与严谨的生产体系。在鹰嘴豆胡姆斯中，欧洲有机蜂蜜以自然花香提升整体层次；其采集与加工严格限制人工干预与化学残留，使蜂蜜保持更真实、干净的天然风味。广式扁豆汤则以欧洲有机橄榄油提香，该橄榄油遵循严格有机的种植与压榨规范，油脂柔润，与豆香清甜自然衔接。炭炒沙茶牛肉搭配欧洲有机螺旋粉，意粉由欧盟有机小麦制成，口感饱满，与沙茶酱及炭火香形成富有层次的东西方融合。甜点姜味冰淇淋选用欧洲有机全脂牛奶制作；欧洲有机乳品生产普遍遵循更高的动物福利标准，如更长的放牧时间，使牛奶风味更自然醇厚，再以少量欧洲有机萨巴黑醋点缀，带来平衡而精致的收尾。

嘉宾表示，通过此次品鉴，他们不仅体验到欧洲有机食材在风味与品质上的突出表现，也更全面理解了欧洲有机从源头到加工的透明与严谨，使“欧洲有机”真正走入日常饮食场景，变得可触、可尝、可信。

展望未来：让欧洲有机成为一种可持续的生活方式

随着中国对高品质、有机食品需求的持续增长，以及生产端的稳步扩张，欧洲作为全球有机农业的重要发源地与标准制定中心，与中国之间在有机领域的互动愈发紧密、具备深远意义。c

根据《2025年世界有机农业概况与趋势分析》，2023 年全球有机食品零售额已接近 1,360 亿欧元（超 1 万亿元人民币）；其中，欧盟市场规模达到 465 亿欧元（3,561.9 亿元人民币），继续保持全球领先地位。中国市场同样表现亮眼，2024 年销售额增长至 1,247 亿元人民币，延续 2023 年首次突破千亿元后的高速扩张，稳居全球第三大有机消费市场。

在贸易环节，中国对欧洲有机产品的需求持续上升。数据显示，2024 年中国有机产品进口贸易额达 43.45 亿元人民币，其中欧洲国家表现尤为突出——在进口额排名前十的国家和地区中占据 六席。从葡萄酒、婴幼儿配方乳粉，到橄榄油与谷物制品，欧洲的优质有机农产品正源源不断进入中国市场，成为推动两地有机产业链联通的重要力量。

为让公众更直观地体验这一产业互动的成果，欧洲有机项目将于全国多地陆续推出超市促销、试吃活动及巡回体验项目。欢迎关注“欧洲有机”官方公众号获取各城市活动信息，让消费者在日常餐桌上亲自感受来自欧洲的高标准、有保障、更可信赖的有机生活方式。

【访谈】

橄榄文化：目前国内哪些渠道可以购买到带有欧盟有机认证的有机食品？

Marco Schlüter：目前在中国，购买有机产品的渠道最多的还是在超市。比如深圳的Olé精品超市，就有很多带有欧盟有机认证标识的产品，其它还有一些区域性的超市。当然如果你知道你要想买的产品，互联网上基本都是找得到买得到的。

橄榄文化：一般情况下，带有organic标识的食物或食材，价格都会偏贵一些。想知道欧盟有机认证的食材或食品，与同类型产品的价格差异有多大？决定有机产品价格的主要因素有哪些？

Marco Schlüter：90年代、在有机行业刚刚开始蓬勃发展的时候，有机和非有机的价差是比较大的。之后由于物流效率提高、有机食品生产成本稍微有所下降，目前的价差大概是在10%—20%之间。

有机产品的价格，首先取决于渠道。比如同样的有机产品，如果进入高端超市，可能有品牌包装方面的溢价，价差会更大一些。

其次，未来农业生产体系的变化，可能使得有机产品相对于常规产品的价值差值缩小。第三点，有些产品消费量变大之后，会产生一定的规模效应，会让消费者更加容易得到接近他们目标价格的消费的产品。

整体而言，有机产品的价格，相对于常规食品的价格会逐渐缩小差距，这是一个必然的发展趋势。从我最开始从业到现在为止，很多有机产品已经便宜了很多，未来会越来越便宜。这和消费观念变化、消费规模、物流等多方面都有关联。

橄榄文化：现在全球有机食品在创新方面有哪些趋势？有机概念能否和可持续包装相结合？

Marco Schlüter：首先，创新是Naturland以及这个行业一直在做的事。这个行业如果没有创新的话，就发展不下去。比如说在规则制定、标准制定方面，Naturland就创新性的提出了饲料用昆虫相关的标准。

此外，在耕种的时候，地表常常使用塑料覆膜，而覆膜较难完全移除，会有一定程度上的降解，可能就会变成微塑料进入食物。现在某些有机食品机构也也在考虑要不要在法规标准里面直接明令禁止塑料覆膜的使用，也有些在推广可降解地膜，就会更环保一些。

有机食材制作的汉堡

炭炒沙茶牛肉有机螺旋粉

有机全脂牛奶制作的姜味冰淇淋

打造农林复合系统，也是有机农业的一种创新。如以保护树林雨林的方式种植咖啡，同时还有经济作物的收入这种系统。

说到创新性的可持续包装，存在成本上的问题，是一种递进性的问题。可持续包装的成本，肯定会相对较高。现在也有一些机构，在推进可降解包装的使用，但在目前，这些行为更多的是单个公司层面，而非一个行业性的行动。