冬天一干燥，皮肤紧绷绷，粉底都容易卡纹。

好多姐妹忙着找各种瓶瓶罐罐。

其实，你忘了最根本的“保养品”——你每天吃进去的东西。

老话讲得好，“药补不如食补”。

皮肤是身体状态的“镜子”。

里面“润”了，外面才能“亮”。

今天，分享3碗适合冬天的“润肤羹”和“养颜粥”。食材朴素，但搭配好了，能帮你从身体里面，慢慢把那份好气色“养”出来。

第一碗：胶质满满的“平价燕窝”——红薯红枣枸杞银耳羹

一说滋润，十个人有九个会想到银耳。

但很多人煮出来：汤是汤，银耳是银耳，清汤寡水。

说好的胶质呢？口感呢？

问题就出在，你没和银耳“好好沟通”。

银耳富含的植物胶质，就是让它黏糊糊、滑溜溜的宝贝。

煮出来，喝下去特别“润”。

关键细节（让银耳乖乖“吐胶”的秘诀）：

1、选银耳，别看颜值。 别选那种雪白、特别漂亮的。微黄、朵型紧实的天然银耳更好。不用泡一大朵，四分之一朵就够一家人喝了。

2、泡发，用冷水。 银耳撕掉底部硬蒂，放进碗里，加足量冷水，泡发1-2小时。让它慢慢吸水，恢复弹性。千万别用热水，一烫就糟了，胶质也锁不住了。

3、秘诀就在“撕得碎”。 泡好的银耳，用手撕，不要用刀切！顺着纹理，撕成小碎片，越小越好。碎片多，横截面就多，煮的时候胶质才容易出来。

4、煮法，决定成败。 把撕碎的银耳放进锅里，加足量的冷水（一次加够，中途别加水）。大火煮开，然后立刻转为最小的火，盖上盖子，慢炖40分钟。

5、什么时候放配料？ 40分钟后，用勺子搅一搅，你会看到汤开始变稠。这时再放入切块的红薯和去核的红枣。如果一开始就放，红薯会煮烂，红枣的甜味也会盖住银耳的清香。

6、继续小火炖20分钟，直到红薯软糯。

7、最后关火前，撒入枸杞，搅匀，焖5分钟。利用余温把枸杞泡开，营养和颜色都正好。

看，汤色晶莹，胶质满满。

红薯软甜，银耳滑糯。

喝一口，从喉咙润到胃里。

感觉皮肤都在“喝水”。

真润！

第二杯：简单直接的“补益水”——木耳红枣水

这个搭配，简单到让人怀疑：有用吗？

它不像药，没那么“厉害”。

但它像一位温和的朋友，适合日常相伴。

木耳，在中医看来，能“清涤肠胃”。它富含的铁质，也是咱们身体造血的“好帮手”。

红枣，就不用多说了，天然的“甜味剂”和滋养品。

两者煮水，味道清淡，但喝久了，身体会告诉你答案。

关键细节（让这杯水更好喝的窍门）：

1、木耳，怎么洗才干净？ 抓一小把干木耳（5-6朵），冷水泡发2小时。泡发后，在木耳里加一小勺面粉，轻轻揉搓。面粉能吸附褶皱里的灰尘杂质。然后用流水反复冲洗干净，撕成小朵。

2、红枣，一定要去核。 红枣洗净，用厨房剪刀剪开，把核去掉。老话说“红枣去核不上火”，而且煮的时候甜味更容易释放。

3、煮，其实很快。 把处理好的木耳和红枣放进养生壶或小锅，加3-4碗水。大火煮开后，转小火慢煮20-25分钟就足够了。时间太长，木耳口感会变软烂，红枣味也会过浓。

4、调味，可以更灵活。 煮好的水，本身有红枣的清甜。如果喜欢，可以在关火后，加一小块黄冰糖，或者等水温降到60度以下，加一勺蜂蜜。但我觉得，原味就很好。

汤色清澈，微微泛红。

喝起来有淡淡的枣香，和一丝木耳的草木气息。

特别适合下午泡一杯，代替奶茶。

肠胃感觉清清爽爽的。

快试试！

第三锅：越喝越有味的“养发粥”——桑葚杂粮粥

这锅粥，看起来“黑乎乎”的。

但却是“以黑养黑”的聪明吃法。

黑豆、黑米、黑芝麻，都是滋养肾气的种子。

再加上桑葚，它里面的花青素，是天然的“抗氧化剂”。

红芸豆、糯米、红枣来调和，让粥更软糯香甜。

它们凑在一起，就像给身体内部做了一次“深层的滋润SPA”。

关键细节（让杂粮粥软糯香滑的绝招）：

1、食材比例是灵魂。 我常用的比例是：黑豆1份，黑米2份，糯米1份，红芸豆半份。这个搭配，既有嚼头，又足够粘稠。黑豆和红芸豆比较难煮，要重点照顾。

2、浸泡，省火又好吃。 把黑豆、红芸豆、黑米这些硬质的食材，提前一晚用冷水浸泡。第二天煮起来就快多了。如果忘了，有个救急法：用温水浸泡2小时以上。

3、关键一步：炒香。 黑芝麻一定要买生的。用干锅（不放油），最小火慢慢炒，听到密集的“噼啪”声，闻到浓郁坚果香就关火。炒过的芝麻，香味提升十倍！

4、用电饭煲最省心。 把泡好的豆、米（除糯米外）先放进电饭煲，用“煮粥”模式煮第一遍。煮到半软时，再加入糯米、去核的红枣和炒香的黑芝麻，继续煮完程序。

5、桑葚干，最后放。 桑葚干不要一开始就煮，不然会烂在锅里，粥也容易发酸。在粥完全煮好之后，再把桑葚干撒进去，搅拌均匀，焖10分钟。利用余温把它泡软，既能保留口感，营养也不流失。

煮好一开盖，是深沉的紫黑色。

混合着豆香、米香和枣香。

桑葚干酸甜，黑芝麻喷香。

每一口都扎实、满足。

当早餐或者晚餐的主食，再好不过。

最后还得说两句大实话：

再好的内调，也架不住你天天熬夜到两三点。或者出门一点防晒都不做。

多喝水，睡好觉，做好防晒。再加上这些用心的饮食。

里应外合，才能让那份好气色，由内而外，透出来。

这个冬天，愿这几碗温暖的羹粥，能陪你由内而外，润泽绽放。

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